2023年粮油食品检验人员《食品生产许可证审查员》考试全真模拟易错、难点汇编贰(答案参考)试卷号：1.pdf

书山有路勤为径，学海无涯苦作舟！

2023年粮油食品检验人员《食品生产许可证审查

员》考试全真模拟易错、难点汇编贰（答案参

考）

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一.全考点综合测验(共50题)

1.

【判断题】申请延续的，应当提交食品生产许可延续申请书、食品生产许可证（正本、副本）、变更

食品生产许可事项有关的材料、延续食品生产许可事项有关的材料以及法律法规规定的其他材料。

正确答案：错误

2.

【判断题】市级以上地方食品药品监督管理部门应当对申请人提交的申请材料进行审查。需要对申

请材料的实质内容进行核实的，应当进行现场核查

正确答案：错误

3.

【单选题】县级以上人民政府食品药品监督管理、质量监督部门根据食品安全风险监测、风险评估

结果和食品安全状况等，确定监督管理的重点、方式和频次，实施（）管理。

A.日常监督

B.风险分级

C.信用分类

D.动态

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正确答案：B

4.

【单选题】申请人申请食品生产许可的，应当提交食品生产许可申请书、营业执照复印件、食品生

产加工场所及其周围环境平面图、食品生产加工场所各功能区间布局平面图、（）、食品安全管理制

度目录以及法律法规规定的其他材料，不包括以下哪一项

A.工艺设备布局图

B.食品生产工艺流程图

C.食品生产主要设备设施清单

D.食品生产相关人员健康证明

正确答案：D

5.

【判断题】食品生产许可证发证日期为许可决定作出的日期，有效期为3年

正确答案：错误

6.

【判断题】《食品、食品添加剂生产许可现场核查报告》应当现场交申请人留存两份

正确答案：错误

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7.

【判断题】国家对食品生产经营实行许可制度，销售食用农产品，不需要取得许可

正确答案：正确

8.

【判断题】食品加工用水的水质应当符合生活饮用水卫生标准的规定，有特殊要求的应当符合相应

规定。食品加工用水与其他不与食品接触的用水应当以完全分离的管路输送，避免交叉污染，各管

路系统应当明确标识以便区分。

正确答案：正确

9.

【单选题】设立食品生产企业，应当预先核准企业名称，依照食品安全法的规定取得（）后，办理

工商登记。

A.食品生产许可

B.食品流通许可

C.餐饮服务许可

D.工商登记

正确答案：A

10.

【单选题】核查组实施现场核查时，应当依据（）中所列核查项目，采取核查现场、查阅文件、核

对材料及询问相关人员等方法实施现场核查。

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A.《食品、食品添加剂生产许可现场核查报告》

B.《食品、食品添加剂生产许可现场核查评分记录表》

C.《现场核查首末次会议签到表》

D.《食品、食品添加剂生产许可核查材料清单》

正确答案：B

11.

【判断题】室内排水应当由清洁程度低的区域流向清洁程度高的区域，且有防止逆流的措施。

正确答案：错误

12.

【判断题】在人员管理方面，核查申请人是否配备申请材料所列明的食品安全管理人员及专业技术

人员；是否建立生产相关岗位的培训及从业人员健康管理制度；从事接触直接入口食品工作的食品

生产人员是否取得学历证明。

正确答案：错误

13.

【单选题】食品生产许可证编号由SC（“生产”的汉语拼音字母缩写）和（）位阿拉伯数字组成。

A.13

B.14

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C.15

D.16

正确答案：B

14.

【判断题】申证产品的产品名称、类别名称及品种明细应当按照食品生产许可分类目录填写。

正确答案：错误

15.

【判断题】试制产品检验合格报告不可以由申请人自行检验，需委托有资质的食品检验机构出具。

试制产品检验报告的具体要求按审查细则的有关规定执行

正确答案：错误

16.

【判断题】日常监督检查结果为不符合，有发生食品安全事故潜在风险的，食品生产经营者应当立

即停止食品生产经营活动。

正确答案：正确

17.

【判断题】食品生产加工场所及其周围环境平面图、食品生产加工场所各功能区间布局平面图、工

艺设备布局图应当按比例标注