高三生物《蛋白质》练习题二.pdf

第四节蛋白质（2课时）

第二课时

1．氯化钡剧毒，致死量为0.8g，万一不慎误服，应服大量鸡蛋清，然后最好加一定量的

下列哪种解毒剂：

AAgNOBCuSOCNaCODMgSO

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2．天然皮革属于：

A纤维制品B脂肪类物质C合成高分子制品D变性的蛋白质

3．人造丝和蚕丝：

A都是蛋白质B都是高分子化合物

C都是纤维素D灼烧时都有烧焦羽毛的气味

4．能使蛋白质变性的是：

①硫酸钾②甲醛③氯酸钾④硝酸汞⑤氯化铵⑥氢氧化钠

A②④⑥B①③⑤C①②③D③④⑤

5．1997年，英国的“克隆羊”备受世界关注。“克隆羊”的关键技术是找到一些特殊的酶，

这些酶能激活普通细胞，使之像生殖细胞一样发育成个体。有关酶的叙述错误的是：

A酶是一种具有催化作用的蛋白质

B酶的催化作用具有选择性和专一性

C高温或重金属盐能降低酶的活性

D酶只有在强酸性或强碱性条件下才能发挥作用

6．为了鉴别某白色纺织品的成分是蚕丝还是“人造丝”，可选用的方法是

A.滴加浓硝酸B.滴加浓硫酸C.滴加酒精D.灼烧

7．下列各物质在空气中完全燃烧，只生成CO和HO的是

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A.硝酸纤维素酯B.醋酸纤维酯

C.脱脂棉花D.蚕丝

8．酶是蛋白质，能催化多种化学反应，下列表示温度与化学反应速率的关系曲线中，以酶

作催化剂的是

9．下列关于蛋白质的叙述中，错误的是

A.天然蛋白质的水解产物是多种α—氨基酸

B.一些蛋白质遇浓硝酸并微热会变黄

C.在蛋白质溶液中加入饱和(NH)SO溶液，生成沉淀，这是蛋白质的变性

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D.蛋白质变性凝结是一个不可逆过程

10．为鉴别某些白色纺织品的成分是蚕丝还是人造丝，可选用的方法是

A.滴加浓硝酸B.滴加浓硫酸C.滴加酒精D.灼烧

11．下列操作中不能使蛋白质变性的是

A.加热消毒医疗器械B.用稀福尔马林溶液浸泡种子

C.用波尔多液防治作物病虫害D.鸡蛋白溶液中加入食盐变浑浊

12．不能使蛋白质变性的是

A.硫酸铅B.苯酚C.加热D.硫酸铵

13．下我关于蛋白质的叙述中，不正确的是

A.蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液，蛋白质析出，如再加入水也不溶解

B.蛋白质溶液中的蛋白质分子能透过滤纸，但不能透过半透膜

C.重金属盐使蛋白质变性，所以吞服“钡餐”会引起中毒

D.浓硝酸溅在皮肤上呈黄色，是由于蛋白质和浓硝酸发生颜色反应

14．甘氨酸和丙氨酸混合，在一定条件下发生缩合反应生成二肽化合物共有

A.4种B.3种C.2种D.1种

15．人体血红蛋白中含有Fe2＋离子，如果误食亚硝酸盐，会使人中毒，因为亚硝酸盐会使

Fe2＋离子转变成Fe3＋离子，生成高铁血红蛋白而丧失与O结合的能力。服用维生素C可缓

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解亚硝酸盐的中毒，这说明维生素C具有

A酸性B碱性C氧化性D还原性

16．血