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实验三醇、酚的性质
一、实验目的
1、验证醇、酚的一般性质。
2、比较醇和酚之间化学性质的差异。
二、实验原理
1、醇的性质与鉴定
醇类的特征反应主要发生在羟基上。羟基中的氢原子比较活泼，可被金
属钠取代，生成醇钠，同时放出氢气：
2RCHOH＋2Na2RCHONa＋H↑
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醇钠水解后生成氢氧化钠，可用酚酞检验。
醇与金属钠的反应速度随烃基增大而减慢。
醇分子中的羟基还可被卤原子取代，生成卤代烃：
RCHＯH＋HXRCHX＋HO
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与羟基相连的烃基结构不同，反应活性也不相同。叔醇最活泼，反应速
率最快，仲醇次之，伯醇反应速率最慢。
三、仪器、药品
1、仪器试管（Φ15X150mm），烧杯(300mL)、酒精灯，电炉。
2、药品无水乙醇、金属钠、酚酞溶液、正丁醇、仲丁醇、叔丁醇、
甘油、乙二醇、甲醇、苯酚、2%苯酚水溶液、卢卡斯试剂、浓盐酸、
6mol/LHSO溶液、10%NaOH溶液、5%KCrO溶液、5%NaHCO溶液、1%FeCl
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溶液、5%CuSO溶液、饱和溴水、蓝色石蕊试纸。
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四、实验步骤
㈠醇的性质
1、乙醇与金属钠作用
取1ml无水乙醇于干燥试管中，小心投入一小粒金属钠（绿豆大小），
观察现象。待金属钠全部消失后，在水浴上加热，蒸去未反应的乙醇，
观察有无固体析出（是什么？）。将所得固体加1ml水使其溶解，然后
滴入1～2滴酚酞溶液，现察观象，说明原因。
2、醇与卢卡斯试剂作用：
在三支干燥试管中，分别加入5滴正丁醇、仲丁醇．叔丁醇，再各加入
lmL卢卡斯试剂(最好保持在26—27`C)，振摇，管口塞上塞子．静置片
刻，观察是否有浑浊及分层现象，记下各种醇出现浑浊的时间。
对有这作用的样品，可用lmL浓盐酸代替卢卡斯试剂做同样实验。比较
结果。说明原因。
3、醇的氧化：
取三支试管，各加入5%KCrO溶液lmL和6mol/LHSO液1mL。
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在第—只试管中加l0滴正丁醇，第二只试管中加10滴仲丁醇，第三只
试管中加10滴叔丁醇，振摇试管。观察溶液颜色是否改变及反应快慢。
4、多元醇与氢氧化铜作用：
取三支试管，各加入l0滴5%CuSO溶液和l0%NaOH溶液1mL，此
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时立即生成氢氧化铜沉淀。在振摇中分别加入10滴甘油、乙二醇、无水
乙醇，观察溶液颜色变化，说明原因。
㈡酚的性质
1、酚的酸性
①将2%苯酚水溶液、甲醇分别滴在蓝色石蕊试纸上，观察是否变
色，说明原因。
②取两支试管，各加少许苯酚晶体和10滴水，振摇后得浑浊液．在
一支试管中滴加10％NaOH溶液1～2滴，则浑浊液变澄清，为什么?然后
再滴加6mol/LHSO溶液，观察有何变化，为什么?在另一支试管中滴入
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5%NaHCO溶液1～2滴，振摇后仍浑浊，为什么？
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2、与溴水反应
在试管中加入2％苯酚水溶液lmL，滴加饱和溴水。观察现象，说明原因。
3、与三氯化铁水溶液作用
取苯酚饱和水溶液2滴于试管中；并滴加1%FeCl溶液1-2滴，振摇，观
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