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中国休闲食品市场规模：竞争格局及行业发展趋势

一、概述

休闲食品其实也是快速消费品的一类，是在人们闲暇、休息时所吃的食品。最

贴切的解释是吃得玩的食品。休闲食品主要可分为坚果炒货类、膨化食品类、

肉脯豆干类、糖果巧克力类、蜜饯果干类和饼干糕点类等种类。

休闲食品的主要分类情况

资料来源：公开资料整理

二、产业链

休闲食品行业产业链上游主要为各类食品原材料及包装材料，主要包括农产

品、畜牧产品、水产品、坚果、巧克力、食品添加剂和包装材料等；中游为休

闲食品的生产及供应，主要为膨化食品、蜜饯果干、糖果巧克力、坚果炒货、

卤制零食、肉禽鱼类制品等；下游主要为各种线下及线上销售渠道，最终到达

终端消费者。

休闲食品行业产业链结构

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三、行业现状分析

1、市场规模

随着生活水平的提高，生活节奏的加快，使得休闲食品这一方便快捷、开袋即

食的消费品深受广大人民群众喜爱的食品，逐渐升格成为百姓日常的必需消费

品，休闲食品行业市场规模也随着不断增长。据资料显示，2021年我国休闲食

品行业市场规模达14015亿元，同比2020年增长7.9%。

2016-2021年中国休闲食品行业市场规模及增速情况

资料来源：公开资料整理

从休闲食品细分品类市场规模情况来看，2020年我国休闲食品中，排名前三的

为糖果蜜饯、面包糕点膨化食品，市场规模分别为4148亿元、2663亿元和

1689亿元。

2020年中国膨化食品细分品类市场规模情况

资料来源：公开资料整理

相关报告：华经产业研究院发布的《2023-2028年中国休闲食品行业市场发展

监测及投资前景展望报告》；

2、市场结构

近年来，随着我国休闲食品的不断发展，我国休闲食品行业产品品类不断增

多，从休闲食品品类占比情况来看，目前，休闲食品中占比最高的是烘焙糕

点、糖巧蜜饯，和坚果炒货，占比分别是21%、16%、13%。

中国休闲食品细分品类占比情况

资料来源：公开资料整理

3、销售渠道

目前，线下渠道仍是中国休闲食品销售的主要渠道，其中食品店及市场和超市

及便利店占整体销售渠道的83%，网上渠道仅占13%。随着网络电商的不断发

展，传统销售渠道逐渐向现代销售渠道改变，未来休闲食品在电商平台的销售

额将不断增长。

中国休闲食品各销售渠道占比情况

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四、行业竞争格局

目前，我国休闲食品市场集中度呈上升趋势，但近年来集中度增长趋缓，行业

整体竞争格局仍较分散，2020年中国休闲食品行业全渠道市场份额前五名分别

为旺旺、百事、三只松鼠、良品铺子、洽洽食品，分别占据中国市场份额

6.2%、5.5%、3.8%、3.7%、3.8%。

2020年中国休闲食品行业竞争格局（按市场份额）

资料来源：公开资料整理

五、行业发展趋势

1、政策利好行业发展

食品质量安全已经成为了消费者和相关政府部门高度重视的重点问题。国家陆

续出台了多项重要政策，在旨在促进优质食品企业健康发展，严控食品质量安

全，打击行业生产乱象。2019年，国务院发布《关于深化改革加强食品安全工

作的意见》，指出必须深化改革创新，进一步加强食品安全工作，确保人民群

众“舌尖上的安全”。在国家政策、行业标准及“双循环”的正确引导下，行

业正逐步构筑良好的环境。

2、消费需求增加带动行业发展

我国经济的快速发展与人均可支配收入的提高有效带动了休闲食品消