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非选择题专项训练一
1.(2021·河南开封模拟)咔唑(含N有机物)具有潜在致癌性,且结构稳定难以清除。为
了获得高效降解咔唑的微生物,研究人员设计了如图所示的实验方案(①~④表示相应的标注
操作过程)。请回答下列问题:
(1)图示所用的“CNFM+咔唑”培养基,属于________培养基。
(2)②操作的接种采用________(实验器具)。
(3)④操作的接种采用________法,其中平板培养的目的是_________________________
_______________________。
(4)在相同、适宜环境中进行上述“多瓶培养”操作,可以初步确定______________的锥
形瓶中含有高效降解咔唑的微生物。
(5)为了将图1培养基中的真菌与细菌分离,新制了PDA培养基(含马铃薯、葡萄糖、琼
脂、蒸馏水)并加入青霉素(抑制细菌细胞壁的合成)。接种时用绒布轻按图1培养基表面,使
绒布面沾上菌落,再将绒布轻按在新制培养基表面,培养结果如图2所示。
①比较图1、2可知,图1中菌落________(填编号)为细菌,判断理由是
____________________________________________________________________。
②图2中出现菌落5的原因可能是__________(写出三种)。
【答案】(1)选择(2)移液管(3)稀释涂布平板筛选出高效降解咔唑的微生物(4)
含咔唑浓度最低(5)①3、4细菌无法在含青霉素的培养基中生长②绒布未灭菌、被抗青
霉素细菌污染、培养基灭菌不彻底
【解析】(1)图示所用的“CNFM+咔唑”培养基,只允许分解咔唑的微生物生长,具有选
择性,属于选择培养基。(2)从锥形瓶中准确移取一定体积的液体所用的仪器为移液管。(3)
从锥形瓶中取菌液接种,用稀释涂布平板法可使接种细菌逐渐稀释,经适宜条件培养,可能
形成单个、独立的菌落;再利用含咔唑的固体培养基进行二次筛选,可以获得高效降解咔唑
的微生物。(4)在相同、适应环境中进行多瓶培养操作,瓶中咔唑的剩余量可以初步反应筛选
的微生物对咔唑的降解能力,剩余咔唑量最低的锥形瓶中,筛选的微生物的降解能力最高。
(5)①由于细菌无法在含青霉素的培养基中生长,所以图1中的菌落3、4为细菌。②图2中
出现新菌落5的原因可能是绒布未灭菌、或被抗青霉素细菌污染、或培养基灭菌不彻底。
1
2.酸马奶酒是一种以鲜马奶为原料,经乳酸菌和酵母菌共同发酵而成的一种古老的乳酸
—酒精发酵乳饮料。为了优选菌种,提高品质,某科研机构开展了以下研究:
(1)分离菌种:选取多种马奶酒样本,使用____________________法进行菌株分离,培养
后在平板上会形成________菌落;使用________挑取上述平板中不同菌种进行纯化培养,在
本步骤中区分不同菌种的依据是_______________________________________________。
(2)筛选菌种:将上述过程中获得的多个菌种分别进行发酵实验。利用______________
与酒精产生显色反应的原理,选择发酵能力较强的酵母菌菌种J;检测发酵液的pH,选择发
酵能力较强的乳酸菌菌种W。
(3)要获得更好的发酵效果,还要检测菌种之间的关系,现将W的滤菌发酵液加入J的培
养平板上的一侧(另一侧不添加),30℃下培养,48小时后得到结果如图一所示;将不同浓
度的J的滤菌发酵液添加到含W的乳酸菌培养基上,在38℃下,每隔2小时检测pH,得到
的结果如图二所示。
从实验结果分析,W的滤菌发酵液对J的生长有________作用;J的滤菌发酵液对W的生
长有促进作用,且浓度越高其促进作用越________。实验说明,在酵母菌和乳酸菌的________
作用下,鲜马奶转变成风味独特的酸马奶酒。
【答案】(1)稀释涂布平板法或平板划线单个接种环菌落特征(菌落的形态、大小
和颜色)
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