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2024年家政服务员资格证考试(工作职责)

试题库与答案

一、单选题

1.家政服务员制作菜肴时，必须根据原料的不同()合

理掌握调味技术。

A:数量

B:色彩

C:性质

D:大小

正确答案：C

2.地毯清洁去污后，应尽快用毛巾将水分吸干，并将

地毯()。

A:绞干

B:烘干

C:晾干

D:晒干

正确答案：C

3.科学配菜的方法是指菜肴的()搭配，营养搭配，菜

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肴色香味形的搭配。

A:大小

B:长短

C:数量

D:老嫩

正确答案：C

4.洗衣机在洗涤时要根据()来确定洗涤的方式。

A:被洗衣物的重量

B:被洗衣物的件数

C:被洗衣物的颜色深浅

D:被洗衣物的脏污程度

正确答案：D

5.家中遇到撬窃时，家政服务员首先应报案，()和配合

公安机关侦破案件。

A:打扫现场

B:保护现场

C:离开现场

D:整理现场

正确答案：B

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6.家政服务员对严重病人喂流质饮食一般()小时一次。

A:12

B:34

C:56

D:23

正确答案：D

7.家政服务员应安排(),以保证产妇营养。

A:一日三餐

B:一日五餐

C:一日多餐

D:多食少餐

正确答案：C

8.用拖把清洁地面，每次擦拭约平方米，就应清洗拖

布头。

A:1

B:3

C:6

D:9

正确答案：C

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9.擦窗户玻璃时，在水中放些，可以增加玻璃的光泽。

A:氨水

B:蓝靛

C:煤油或碱水

D:植物油水

正确答案：B

10.在高层雇主家服务的家政服务员，送客时通常应是

()。

A:送出房门就返回

B:送到电梯口再返回

C:到大门口送别

D:将客人送上电梯，待电梯门关闭再返回

正确答案：D

11.动物纤维尤其是羊毛、兔毛制品燃烧后。

A:灰烬凝结在一起，用手一捻即碎

B:灰烬呈粉末状，无异味

C:散发出淡淡的臭味，灰烬凝结发硬，不易捻碎

D:无色无味

正确答案：A

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12.洗衣机在洗涤时要根据()来确定洗涤的时间。

A:被洗衣物的重量

B:被洗衣物的脏污程度

C:被洗衣物的质地

D:被洗衣物的颜色深浅

正确答案：B

13.竹笋、茭白、黄瓜切片的操作刀法，一般采用()。

A:拉切

B:锯切

C:直切

D:滚切

正确答案：C

14.家政服务员清洁卫生间时应先擦拭卫生间墙壁，接

着打扫()最后清洁便池和地面。

A:浴缸和洗手池

B:洗手池和地面

C:浴缸和地面

D:洗手池和便池

正确答案：A

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15.家政服务员应守时守信，尽心尽责、()地干好各项

工作。