1 多种多样的食物（教学设计）-2023-2024学年三年级上册科学 人教鄂教版.docx

1多种多样的食物（教学设计）-2023-2024学年三年级上册科学人教鄂教版

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教学内容

《多种多样的食物》——2023-2024学年三年级上册科学人教鄂教版

本节课主要围绕食物的多样性和分类展开。教材内容涵盖以下几个方面：

1.食物的种类：介绍粮食、蔬菜、水果、肉类、奶类、豆类等食物的基本分类。

2.食物的来源：讲解食物的来源，如植物、动物等。

3.食物的营养成分：介绍食物中含有的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分。

4.食物的食用方法：讨论不同食物的烹饪和食用方法。

5.食物与健康：探讨合理膳食搭配，关注食物与健康的关系。

核心素养目标

1.科学观念：培养学生对食物多样性的认识，理解食物分类和营养成分的基本概念。

2.科学思维：训练学生通过观察、分类、比较等方法，分析食物的特点和相互之间的关系。

3.科学探究：激发学生探究食物来源和营养成分的兴趣，培养实验操作和数据分析的能力。

4.科学态度：培养学生对科学研究的严谨态度，以及对食物与健康关系的正确认识。

学情分析

三年级的学生已经具备了一定的生活经验和基本的知识储备，能够识别常见的食物，并对其有基本的了解。在知识方面，学生已经学习了一些简单的自然科学知识，能够通过观察和描述来了解物体的特征，但对食物的营养成分和健康关系的理解尚浅。

在能力方面，学生的观察能力、分类能力和简单的实验操作能力正在发展，但需要引导和练习来提高。他们能够进行简单的数据记录和报告，但分析能力有待提升。

在素质方面，学生开始形成对科学探究的兴趣，但需要培养他们的好奇心和探究精神。他们的行为习惯正处于形成阶段，对课堂纪律和合作学习的适应性会影响课程的学习效果。

学生对课程学习的兴趣较高，但可能由于年龄特点，注意力容易分散，需要通过有趣的活动和互动来维持他们的兴趣。此外，学生的家庭背景和生活经验可能影响他们对食物多样性和健康饮食的认识，教学中需要考虑这些因素，以适应不同学生的需求。

教学资源准备

1.教材：确保每位学生都有《2023-2024学年三年级上册科学人教鄂教版》教材。

2.辅助材料：收集食物图片、食物营养成分表、健康饮食金字塔等资料，制作成PPT或打印出来供学生参考。

3.实验器材：准备食物样本（如各种水果、蔬菜、肉类等）、天平、量筒、标签等，确保实验材料的多样性和安全性。

4.教室布置：将教室分为若干小组讨论区，每组配备实验操作台，方便学生进行观察和实验操作。

教学过程

1.导入新课

-同学们，大家好！今天我们要学习一个新的科学主题——多种多样的食物。请大家想想，你们平时都吃过哪些食物呢？

2.展示食物图片

-现在我给大家展示一些食物的图片，你们能告诉我这些食物的名称吗？

-（展示图片，学生回答）很好，我们今天就来学习这些食物的分类和营养成分。

3.食物分类讨论

-我们知道，食物可以分为粮食、蔬菜、水果、肉类、奶类、豆类等。请大家分成小组，一起讨论一下，你们认为这些食物应该怎样分类？

-（学生分组讨论，教师巡回指导）每个小组的代表来分享一下你们的分类结果吧。

-（学生分享，教师总结）大家分类得很好，我们接下来就按照这个分类来学习。

4.食物营养成分探究

-现在我们来探究一下这些食物中都含有什么营养成分。请大家打开教材，翻到第x页。

-（教师引导学生阅读教材）请一位同学来读一下关于粮食的营养成分。

-（学生阅读）很好，粮食中主要含有碳水化合物，是我们身体能量的主要来源。

-接下来，我们再来看蔬菜和水果。哪位同学愿意分享一下？

-（学生分享）蔬菜和水果中含有丰富的维生素和矿物质，对我们的身体健康非常重要。

-同样的方法，我们再来看肉类、奶类和豆类的营养成分。

5.食物与健康关系讨论

-现在我们知道了不同食物中的营养成分，那么这些营养成分对我们的健康有什么作用呢？

-（学生自由讨论）请大家分享一下你们的看法。

-（学生分享，教师总结）确实，合理的饮食搭配对我们的健康非常重要。我们需要摄入各种类型的食物，以确保身体获得足够的营养。

6.食物烹饪方法探究

-接下来，我们来探讨一下这些食物的烹饪方法。请大家结合自己的生活经验，想想这些食物可以怎么烹饪？

-（学生分享）很好，比如我们可以将粮食做成米饭、面条等，蔬菜可以炒着吃或者做汤，水果可以直接生吃或者榨汁。

-那么你们知道这些烹饪方法对食物中的营养成分有什么影响吗？

-（学生思考，教师引导）其实不同的烹饪方法对营养成分的保留程度是不同的。比如，煮和蒸的方式能更好地保留食物中的营养。

7.实验活动——食物成分观察

-现在我们来进行一个实验，观察一下不同食物中的成分。请大家按照实验步骤进行操作。

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