原创力文档- 1、本文档共4页，可阅读全部内容。
- 2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
完整的电子版实验报告茶多酚提取--第1页
1
青岛大学实验报告
2011年11月30日
姓名高世凯系年级08应化02班组别同组者高文升
科目有机化学实验题目从茶叶中提取咖啡因仪器编号
一、实验目的
1.学习从茶叶中提取咖啡因的基本原理和方法，了解咖啡因的一般性质。
2.掌握用恒压滴液漏斗提取有机物的原理和方法。
3.进一步熟悉萃取、蒸馏、升华的基本操作。
二、实验原理
咖啡因又名咖啡碱，为嘌呤的衍生物，化学名称茶1，3，7—三甲基—2，6—
二氧嘌呤。茶叶中含有咖啡因约1~5%，为了提取茶叶中的咖啡因，可用适当的试
液（如乙醇等）在脂肪提取器重连续萃取，然后蒸去溶剂，即得粗咖啡因，粗咖
啡因中还有其他一些生物碱和杂质（如单宁酸）等，可利用升华进一步提纯，咖
啡因易溶于氯仿（12.5%）水（12%）及乙醇（2%）等。含结晶水的咖啡因在100℃
时及失去结晶水，并开始升华，在120%时升华显著，178℃升华很快。
三、化学式（咖啡因）
O
CH
3
HCN
3N
N
ON
HC
3
1，3，7—三甲基—2，6—二氧嘌呤
四、主要物料及产物的物量常数
名称分子量相对密度熔点（/℃）沸点（/℃）性状
咖啡因194.191.2g/cm3234.5178白色针状或
粉状固体
五、主要物料用量及规格
茶叶：8g。95%乙醇：60ml。生石灰粉：3g
1
完整的电子版实验报告茶多酚提取--第1页
完整的电子版实验报告茶多酚提取--第2页
2
六、实验装置图
0
七、实验流程与步骤：
茶叶末
95%乙醇回流提取
文档评论（0）