2024年茶艺师(四级)理论知识考试题库(含答案).pdf

2024年茶艺师（四级）理论知识考试

题库（含答案）

一、单选题

1.根据茶馆档次的高低,其()也有所不同。

A、消费对象

B、监管机构

C、税率

D、工商管理费

参考答案：A

2.晋代以后,经隋唐,茶器具从()、实践上、物质上终于成熟、完备。

A、材质上

B、形制上

C、理论上

D、需求上

参考答案：C

3.普洱茶色泽乌润或褐红,汤色红浓深厚滋味醇厚回甘,具有独特的()

味。

A、花香

B、果香

C、陈香

D、豆香

参考答案：C

4.评茶术语中描述茶叶汤色的贬义词有()。

A、清香

B、红艳

C、深暗

D、红明

参考答案：C

5.同里水乡古镇上的百年老茶楼是()而建的。

A、临河

B、面湖

C、傍泉

D、坐山

参考答案：A

6.以下不是时尚新潮式的特点是()。

A、民族性

B、时尚性

C、前卫性

D、多样性

参考答案：A

7.《茶经》风炉所铸(),隐喻陆羽写此书的目的。

A、“伊公羹,陆氏茶”

B、“圣唐灭胡明年铸”

C、“体均五行去百疾”

D、“坎上巽下离于中”

参考答案：A

8.茶叶标准在某些时候可以用来作为()。

A、商业壁垒

B、法律壁垒

C、国际壁垒

D、贸易技术壁垒

参考答案：D

9.碧螺春外形常有评语为()。

A、卷曲

B、紧细

C、紧实

D、圆整

参考答案：A

10.传统茶馆的茶具配置以()为主。

A、盖碗杯、玻璃杯

B、玻璃杯、如意壶

C、紫砂壶、盖碗杯

D、如意壶、紫砂壶

参考答案：C

11.我国饮用水的水质标准有()、化学指标、毒理指标和细菌指标。

A、含氧指标

B、卫生指标

C、口感指标

D、感官指标

参考答案：D

12.茶馆应根据()来确定经营策略。

A、经营规模

B、消费特点

C、风格特色

D、服务人员数量

参考答案：B

13.清代杜浚在《茶喜》中所谓论茶四妙,是说()具有四个美好特性。

A、茶道

B、茶技

C、茶艺

D、茶品

参考答案：C

14.现代茶坊使用的茶具主要是()。

A、盖碗杯、玻璃杯

B、盖碗杯、紫砂壶

C、如意壶、紫砂壶

D、玻璃杯、如意壶

参考答案：D

15.浸泡时间的延长,茶汤颜色会()。

A、不变

B、加深

C、变淡

D、变黄

参考答案：B

16.冲泡普洱茶时,将沸水冲入茶壶,使茶壶中的茶叶随水流快速翻滚

后,将茶水从壶中倒出,达到充分()目的。

A、润茶

B、洗茶

C、浸泡

D、冲泡

参考答案：B

17.一般街道或社区的茶馆,光顾者多为()。

A、商界名流

B、退休职工

C、高薪白领

D、游客

参考答案：B

18.茶多酚中的()有很强的降脂功能。

A、茶丹宁

B、茶鞣质

C、叶绿素

D、儿茶素

参考答案：D

19.茶馆落实经济指标的关键是确定()。

A、经济指标基数

B、人均创利目标

C、营业收入总量

D、每日营业额

参考答案：A

20.服用()药物时,不可以用茶水服药。

A、镇静

B、减肥

C、维生素C

D、滋补

参考答案：A

21.汉晋时期,茶具走向专用的()时期。

A、发展

B、奠基

C、转折

D、停滞

参考答案：C

22.服务本身也是茶馆向客人销售的一种()。

A、义务

B、方式

C、商品

D、责任

参考答案：C

23.茶叶中各种物质在沸水中浸出的速度,与茶叶的()有关。

A、老嫩

B、加工

C、老嫩和加工

D、茶多酚

参考答案：C

24.依照历史与传统,我们所谈的茶具,一般均指泡茶品饮用的()上的

茶器具。

A、一般意义

B、专用

C、广义

D、狭义

参考答案：D

25.以下不属于江南园林式的茶馆是()。

A、云南傣家竹楼

B、杭州“茶人村”

C、杭州“青滕茶馆”

D、老上海茶馆

参考答案：A

26.在茶馆走廊里悬挂字画要保持画与画的(),宁疏勿密。

A、高低

B、差异

C、色调

D、距离

参考答案：D

27.从茶具的材料出发,主要有陶瓷、竹木、玻璃、()等多类。

A、金属

B、紫砂

C、石类

D、玉器

参考答案：A

28.台湾沏泡功夫茶一般选配()器具。

A、8种

B、10种

C、16种

D、18种

参考答案：B

29.茶馆的布置不应该()。

A、合理实用

B、具备审美情趣

C、追求豪华装饰

D、文化品味

参考答案：C

30.经营者利用不正当的价格行为,情节严重的,可由()吊销营业执照。

A、公安不满

B、司法部门

C、工商部门

D、治安