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浅谈中职畜牧兽医专业猪生产课程标准的开发

现今畜牧兽医专业猪生产课程存在一些问题，比如教学与企业需求不吻合、教学模式较为单一、学生偏理论轻实践、课程评价流于形式、课程目标偏移能力素养等。因此对畜牧兽医专业猪生产课程的开发与研究具有重要的影响意义。作为理论知识与实践技能需求较高的学科，对就业服务及技能素质培养层面较为注重，因此猪生产课程标准可从课程概述、课程目标、课程内容、课程实施四个角度进行开发与研究。

1猪生产课程概述

1.1课程性质阐述在中职院校中畜牧兽医专业猪生产课程强调职业能力培养，要求中职学生要掌握肉猪、种猪生产知识，明确猪饲料配制与加工、猪场经营管理、猪场建设与设施配备等专业技能。畜牧兽医专业猪生产课程的学习可以引导学生了解猪生产全过程的每个环节，加强对猪生产相关基础知识与岗位技能的掌握，从而增加对现代养猪岗位的胜任力与适应力，为毕业后从事专业岗位奠定良好基础。

1.3课程思路设计在中职院校中畜牧兽医专业猪生产课程定位于培养岗位技能型人才，要注重培养学生岗位生产管理技能，因此在课程设计上要凸显学生职业技能培养层面。

（1）要以工作为导向，坚持教-学-做一体化模式。猪生产课程应当强调教学内容的职业性与开放性，以工作导向为目标，将教学理论知识与实践相结合，通过仿真模拟现场教学及实例探究手段来减小教学与生产现场的差异性，从而改革传统教学陈旧模式，创新仿真教学手段，使得师生之间、教学之间实现零距离互动交流。

（2）要加强工学结合，凸显职业特质。教学应当以学习任务为载体，围绕任务构建理论与职业技能发展训练，使得学生在学习情境下可以针对性培养岗位能力。课程应当结合职业技能要点，对知识层面、技能层面、道德素质、敬业精神等学习任务创设科学合理情境，使得学生在学习情境下可以更好地明确岗位需求，提升自身素质高需求，并在实训现场及实习岗位上真正实现与岗位的无缝对接。

（3）要注重学生情感态度及价值观层面。中职院校中畜牧兽医专业猪生产课程应当依据教学方案及学生身心发展特点，围绕学生综合素养目标，加强学生课程下的情感态度与价值观培养要求，培养学生良好的敬业精神与道德思想品质，更好地成为符合岗位素质要求的技能人才。

（4）要注重评价测评效果。评价测评主要针对学生技能制定专门的考核细则与方案，通过师生评价、生生评价、小组评价、学生自评而开展多维度评价考核。增加课程评价标准可以使得教学程序更加规范，教学评价可以结合过程与结果、结合理论实践围绕学生在猪生产课程下职业技能与知识素养、道德素质层面开展测评。

2猪生产课程目标

猪生产课程目标指的是期望达成的预期指标，是课程最终体现的价值与任务。依据现今中职畜牧兽医专业学科发展和知识理论、养猪企业岗位需求及现有学生素质情况，猪生产课程目标应当涵盖知识目标及技能目标两个层面，同时还强调教学中对学生道德素质、学习能力、协作素养等层面培养目标，凸显学生职业综合素养发展。

2.1知识目标层面猪生产课程知识目标是指猪生产基础知识理论。课程教学应当围绕养猪企业的岗位职业技能内容来开展广泛的论证及调研，确保猪生产课程达成知识够用的目标。第一层面要掌握猪舍与猪场规划及环境控制因素，明确养猪环境的一些要求及设施设备。第二层面要了解猪生产的品种，对选择种猪、种猪饲养及杂交方法管理要有所掌握。第三层面要了解仔猪、保育猪、后备猪、生产母猪的生理特征及生长规律，制定相应的饲养管理制度。第四层面要明确肉猪生长及屠宰的影响因素，精准掌握生产肉猪的相关技能。第五层面要制定养猪生产计划，了解经营猪场的生产管理内容。

2.2技能目标层面猪生产课程技能目标指的是学生的实践任务能力。围绕养猪企业岗位职业技能内容强调猪生产课程技能目标的实用性与专业性。第一层面，对猪场场址精准选择，了解养猪需用到的生产设备。第二层面，拥有种猪饲养的独立管理能力。第三层面，拥有仔猪或断奶仔猪的独立管理能力。第四层面，饲养肉猪的育肥手段选择。第五层面，对猪场成本核算、生产监控、经济效益拥有整体分析能力。

新闻学产生于19世纪末20世纪初的西方发达资本主义国家。从时间上来看，新闻学还很年轻。但是作为普遍存在的新闻传播活动却早已开始。从最初的口头新闻一直到如今的印刷媒介和电子媒介的新闻，新闻传播经历了漫长的历史过程。美学也有着同样的命运。1750年，德国哲学家鲍姆加登的美学专著《美学》第一卷的出版，使“美学”这一名称逐渐得到了学术界的公认。从此，美学也逐渐成为了一门独立的学科。因此，可以说美学也是一门年轻的学科。但是，人类审美意识和美学思想的历史却十分古老。从考古发现的洞穴壁画到古希腊哲人的思辨再到现如今各种实用美学的兴起，不得不说美学既古老而又年轻。

3猪生产课程内容

猪生产课程是畜牧兽医专业课程的核心，对现代养猪知识理论及实践技能需求较为突出，要求猪生产