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水产动物寄生虫的类别及鉴别特点

水产动物是人类重要的食品来源之一，但它们也是多种寄生虫的宿主。

以下是水产动物寄生虫的类别及鉴别特点：

一、线虫类（Nematoda）

1.弓形螺旋线虫（Anisakissimplex）

特点：

（1）体长约2-3厘米，细长带弧形，尾部尖锐。

（2）寄生在鱼肉中，人体误食后可引起强烈疼痛、恶心、呕吐等症状。

2.银鳞鱼丝虫（Gnathostomaspinigerum）

特点：

（1）体长约1-2厘米，通体透明，有刺突。

（2）寄生在水产动物体内，人体误食后可引起皮肤炎、肺部炎、中枢

神经系统炎症等。

3.旋毛线虫（Dioctophymarenale）

特点：

（1）体长约20-80厘米，呈细长条状，较粗壮。

（2）寄生在水产动物的肾脏中，人体误食后可引起肾上腺肿瘤、膀胱

结石等疾病。

二、吸虫类（Trematoda）

1.广口瓢虫（Clonorchissinensis）

特点：

（1）身体扁平，呈半月形，体长约10毫米。

（2）寄生在鱼类体内，人体误食后可引起肝胆疾病、胆囊结石等。

2.东方肝吸虫（Opisthorchisviverrini）

特点：

（1）身体扁平，呈半月形，体长约10-20毫米。

（2）寄生在鱼类体内，人体误食后可引起肝胆疾病、胆囊结石等。

三、单胚纲（Monogenea）

1.鳃蚤（Argulus）

特点：

（1）体长约4-8毫米，扁平带卵形。

（2）寄生在鱼体表面、鳃弓等处，可引起鱼类感染和病死。

2.鳃蝨（Lernaea）

特点：

（1）体长约5-12毫米，扁平带卵形。

（2）寄生在鱼体表面、鳃弓等处，可引起鱼类感染和病死。

四、多胚纲（Cestoda）

1.绦虫（Diphyllobothrium）

特点：

（1）体长约10-15米，扁平带带状。

（2）寄生在鱼类肠道中，人体误食后可引起肠道感染、虚弱、贫血等。

2.条形绦虫（Bothriocephalus）

特点：

（1）体长约2-3米，扁平带带状。

（2）寄生在鱼类肠道中，人体误食后可引起肠道感染、消化不良等。

总之，水产动物寄生虫的类别多种多样，其鉴别特点也各有不同。因

此，在食用水产动物时，必须选择正规的渠道，并注意膳食卫生和个

人卫生习惯，以避免误食寄生虫。