原创力文档- 1、本文档共6页，可阅读全部内容。
- 2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
自学考试：酒水知识试题及答案（7）--第1页
自学考试：酒水知识试题及答案（7）
.
浙江省2008年7月自考试题酒水知识
课程代码：00984
一、单项选择题(本大题共15小题，每小题1分，共15分)
在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将
其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。
1.以下选项中属于含碳酸气体的酒精饮料的是()
A.汤力水
B.牛奶
C.啤酒
D.苏打水
2.当今世界上最大的啤酒生产国是()
A.法国
B.意大利
C.德国
D.美国
3.最早出现的一种茶叶是()
A.绿茶
B.红茶
C.乌龙茶
D.白茶
4.酒类生产工艺中最重要的工艺是()
A.发酵工艺
B.蒸馏工艺
C.陈化工艺
D.勾兑工艺
5.鞣酸含量低的红葡萄酒最佳饮用温度为()
A.8-10℃
自学考试：酒水知识试题及答案（7）--第1页
自学考试：酒水知识试题及答案（7）--第2页
B.10-14℃
C.15-16℃
D.16-18℃
6.凡是大于6年酒龄的白兰地称()
A.（V.S.）
B.（
C.（Napoleon）
D.（X.O.）
7.我国是茶的故乡，现遍及19个省市出产茶叶，其中产茶最多的
省份是()
A.江苏
B.浙江
C.福建
D.云南
1
8.世界上生产最优质的白葡萄酒，被誉为“葡萄酒之王”的是出
自法国的()
A.波尔多地区
B.勃艮第地区
C.香槟地区
D.西南产区
9.被称为西班牙国酒的是()
A.马萨拉酒
B.马德拉酒
C.波特酒
D.雪利酒
10.朗姆酒是以______为原料经发酵和蒸馏加工而成的酒。()
A.龙舌兰
B.大麦
C.蔗糖汁或蔗糖浆
自学考试：酒水知识试题及答案（7）--第2页
自学考试：酒水知识试题及答案（7）--第3页
D.玉米
11.被确定为中国国饮的是()
A.咖啡
B.牛奶
C.茶
D.葡萄酒
12.乙醇与水分子结合最紧密的比例是()
A.40％
B.50％
C.53％
D.60％
13.酒吧设备的折旧成本在酒吧经营成本中属于()
A.固定成本
B.变动成本
C.标准成本
D.实际成本
1
文档评论（0）