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2024年营养师资格证考试题库及答案2
体质指数可以用于所有成人的肥胖的判定（）。
A.正确。
B.错误。(正确答案)
人工喂养婴儿,过早地添加固体食物容易造成超重或肥胖（）。
A.正确。(正确答案)
B.错误。
肥胖者应该减少主食,碳水化合物供能比例应该降低到50%（）。
A.正确。
B.错误。(正确答案)
成人收缩压等于140mmHg，舒张压等于80mmHg不可诊断为高血压（）。
A.正确。
B.错误。(正确答案)
乳母乳汁中维生素A和许多水溶性维生素的含量受膳食中对应的营养素影响较大（）。
A.正确。(正确答案)
B.错误。
围绝经期女性的雌性激素、孕激素、催体促性腺激素分泌均减少（）。
A.正确。
B.错误。(正确答案)
雌激素水平下降导致女性比男性更容易罹患心血管病（）。
A.正确。(正确答案)
B.错误。
某中国成人,普通职业,BMI等于24,则可以判定为超重（）。
A.正确。(正确答案)
B.错误。
正常人血压是昼高夜低,此规律不受饮食因素影响（）。
A.正确。
B.错误。(正确答案)
肥胖者的适宜运动为中低强度有氧运动,不适当的运动反而有害（）。
A.正确。(正确答案)
B.错误。
肥胖者的热能需要等于他的公斤体重热能需要乘以他的实际体重（）。
A.正确。
B.错误。(正确答案)
钙摄入低可以增加高盐膳食对血压的升高作用（）。
A.正确。(正确答案)
B.错误。
成年人收缩压等于140mmHg可诊断为高血压（）。
A.正确。(正确答案)
B.错误。
肥胖的人杜绝抽烟,但可以饮酒（）。
A.正确。
B.错误。(正确答案)
过多摄取食盐容易导致高血压,而味精则可以放心多食（）。
A.正确。
B.错误。(正确答案)
高血脂病人不需要限制食盐的摄取量（）。
A.正确。
B.错误。(正确答案)
老年人的瘦体重(去脂组织)比例增加（）。
A.正确。
B.错误。(正确答案)
表皮在真皮之下（）。
A.正确。
B.错误。(正确答案)
老年男性的骨量降低幅度高于老年女性（）。
A.正确。
B.错误。(正确答案)
皮肤的弹性、光泽、张力与皮肤真皮层有关（）。
A.正确。(正确答案)
B.错误。
皮肤可以分为中性、干性、油性和混合性四种类型（）。
A.正确。(正确答案)
B.错误。
在人体小肠中,只有游离的氨基酸才能被吸收（）。
A.正确。
B.错误。(正确答案)
多不饱和脂肪酸不利于降低血浆胆固醇（）。
A.正确。
B.错误。(正确答案)
成年人舒张压大于等于90mmHg可诊断为高血压（）。
A.正确。(正确答案)
B.错误。
皮肤中的黑色素位于表皮层下的基底层（）。
A.正确。(正确答案)
B.错误。
通过使用化妆品就可以有效地达到美容,营养因素基本可以忽略（）。
A.正确。
B.错误。(正确答案)
在实际工作中,常用真消化率表示蛋白质的消化率（）。
A.正确。
B.错误。(正确答案)
食物蛋白质含量应为测定总氮剩乘以6.25（）。
A.正确。(正确答案)
B.错误。
在细胞质膜中,锌主要结合在细胞膜含氧的配基上,参与维持细胞膜稳定（）。
A.正确。
B.错误。(正确答案)
食物蛋白质在人体消化系统中,主要的消化部位是小肠（）。
A.正确。(正确答案)
B.错误。
老年人处于正氮平衡状态,小孩处于负氮平衡时期（）。
A.正确。
B.错误。(正确答案)
蛋白质-能量营养不良主要危害青少年人（）。
A.正确。
B.错误。(正确答案)
通过运用营养学原理,进食均衡膳食,合理使用营养补充剂,可以促进美容（）。
A.正确。(正确答案)
B.错误。
膳食纤维不能被人体吸收,因此它对于美容没有任何效果（）。
A.正确。
B.错误。(正确答案)
成年妇女绝大部分属于混合性皮肤类型（）。
A.正确。(正确答案)
B.错误。
食物中脂肪是从口腔中开始消化分解的（）。
A.正确。
B.错误。(正确答案)
食物中脂肪是从胃中开始消化分解的（）。
A.正确。
B.错误。(正确答案)
单不饱和脂肪酸可以升高血清高密度脂蛋白胆固醇（）。
A.正确。(正确答案)
B.错误。
某食物因含有纤维多,所以利于锌的吸收（）。
A.正确。
B.错误。(正确答案)
深绿色蔬菜是锌的良好来源（）。
A.正确。
B.错误。(正确答案)
通常,动物性食物的蛋白质消化率低于植物性蛋白质消化率（）。
A.正确。
B.错误。(正确答案)
蛋白质的功效比值是指动物每摄入1g蛋白质时所增加的体重克数（）。
A.正确。(正确答案)
B.错误。
健康成人因为能干活,所以处于正氮平衡时期（）。
A.正确。
B.错误。(正确答案)
蛋白质-能量营养不良主要发生在经济发达地区（）。
A.正确。
B.错误。(正确答案)
年中国营养学会提出的《中国居民膳食营养素参考摄入量》中,推出成人女性锌RNI值
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