第2章 第4节 第2课时 氨基酸和蛋白质2023-2024学年新教材高二化学选择性必修3同步课堂高效讲义配套教学设计（鲁科版2019 单选）.docx

第2章第4节第2课时氨基酸和蛋白质2023-2024学年新教材高二化学选择性必修3同步课堂高效讲义配套教学设计（鲁科版2019单选）

课题：

科目：

班级：

课时：计划1课时

教师：

单位：

一、教学内容

本节课的教学内容来自2023-2024学年新教材高二化学选择性必修3，第2章第4节第2课时，主题是“氨基酸和蛋白质”。本节课主要涉及以下知识点：

1.氨基酸的结构特点和分类。

2.氨基酸的脱水缩合反应。

3.蛋白质的结构层次。

4.蛋白质的结构与功能的关系。

教学重点为氨基酸的结构特点和分类，以及蛋白质的结构与功能的关系。教学难点为氨基酸的脱水缩合反应以及蛋白质的结构层次。

二、核心素养目标

本节课旨在培养学生的化学核心素养，主要包括以下方面：

1.宏观辨识与微观探析：使学生能够从宏观和微观两个层面理解和描述氨基酸和蛋白质的结构特点及性质。

2.证据推理与模型建立：通过实例分析，培养学生运用实验数据和科学原理进行推理和建立模型的能力。

3.科学探究与创新意识：鼓励学生在探究氨基酸脱水缩合反应和蛋白质结构与功能关系的过程中，提出新问题，寻求创新性解决方案。

4.科学态度与价值观：培养学生对化学科学的兴趣和热情，使其认识化学在解决实际问题和推动社会进步中的重要作用，培养学生的社会责任感和使命感。

三、学情分析

考虑到学生已经完成了对有机化合物的基础学习，他们对分子结构和化学反应有一定的理解。大部分学生具备基本的实验操作能力和数据分析能力，能够通过实验观察和文献资料了解蛋白质的结构与功能。然而，对于蛋白质的复杂结构和功能关系的理解仍存在困难，需要通过具体的案例和实验来进一步深化。

在知识层面，学生需要巩固氨基酸的结构与分类，以及蛋白质的组成和结构。在能力层面，学生需要提高从实验中提取有效信息，运用科学方法分析问题解决问题的能力。在素质层面，学生需要培养对化学科学的兴趣，以及对科学研究的热情。

在行为习惯方面，部分学生可能对复杂的理论概念感到厌烦，需要教师通过生动的例子和实际应用来激发他们的学习兴趣。同时，鼓励学生主动参与课堂讨论和实验操作，提高他们的积极性和主动性。

四、教学方法与手段

1.教学方法

-讲授法：用于介绍氨基酸和蛋白质的基本概念、结构特点和性质，为学生提供系统的知识框架。

-讨论法：通过小组讨论，让学生探讨氨基酸脱水缩合反应的机理，激发学生的思考和表达能力。

-实验法：安排实验操作，让学生观察和分析实验结果，加深对蛋白质结构与功能关系的理解。

2.教学手段

-多媒体设备：使用PPT、动画等展示氨基酸和蛋白质的结构模型，增强学生的直观感受和理解。

-教学软件：利用化学模拟软件，让学生进行虚拟实验，提高实验操作的安全性和灵活性。

-在线资源：引入相关科研论文和视频资料，拓宽学生的知识视野，激发学生对科学研究的兴趣。

五、教学过程设计

1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对“氨基酸和蛋白质”的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

开场提问：“你们知道氨基酸和蛋白质是什么吗？它们与我们的生活有什么关系？”

展示一些关于氨基酸和蛋白质的图片或视频片段，让学生初步感受它们在生物体中的重要性。

简短介绍氨基酸和蛋白质的基本概念和重要性，为接下来的学习打下基础。

2.氨基酸基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解氨基酸的基本概念、结构特点和分类。

过程：

讲解氨基酸的定义，包括其主要组成元素和结构特点。

详细介绍氨基酸的分类，使用图表或示意图帮助学生理解。

3.蛋白质基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解蛋白质的基本概念、结构层次和功能。

过程：

讲解蛋白质的定义，包括其主要组成元素和结构特点。

详细介绍蛋白质的结构层次，使用图表或示意图帮助学生理解。

4.氨基酸和蛋白质案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解氨基酸和蛋白质的特性和重要性。

过程：

选择几个典型的氨基酸和蛋白质案例进行分析。

详细介绍每个案例的背景、特点和意义，让学生全面了解氨基酸和蛋白质的多样性或复杂性。

引导学生思考这些案例对实际生活或学习的影响，以及如何应用氨基酸和蛋白质解决实际问题。

5.学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

将学生分成若干小组，每组选择一个与氨基酸和蛋白质相关的主题进行深入讨论。

小组内讨论该主题的现状、挑战以及可能的解决方案。

每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

6.课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对氨基酸和蛋白质的认识和理解。

过程：

各组代表依次上台展示讨论成果，包括主题的现状、挑战及解决方案。

其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。

教师总结各