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水中重金属：铅，对人体的危害！

什么是重金属？

从环境污染方面所说的重金属是指：汞、镉、铅、铬以及类金属

砷等生物毒性显着的重金属。对人体毒害最大的有5种：铅、汞、铬、

砷、镉。这些重金属在水中不能被分解，人饮用后毒性放大，与水中

的其他毒素结合生成毒性更大的有机物。

美国报告称中国大陆移民体内重金属超标

去年，刊登在美国《移民与难民研究》杂志上的一份关于“纽约

健康和营养检测调查报告”显示，来自中国大陆的移民血液中铅、镉、

汞等重金属含量高于来自其他亚洲地区的移民。铅比其他亚洲新移民

高出44%。

我国儿童血铅水平为70μg/L左右，要比国外发达国家高出2-3倍，

成人血铅水平也高于发达国家。人体中的铅大约有90%是来自于食品，

粮食和蔬菜是人体中铅的主要来源，粮食和蔬菜中的铅主要来自于土

壤、水和空气。人体中的铅大约有90%是来自于食品。而我国以往对

食物中铅含量的限制标准较为宽松，也是造成这一状况的原因之一。

据调查，我国居民从食品中摄入的铅约为82.5微克/天，虽然低于世界

卫生组织86微克/天的标准，但远远高于西方发达国家每天十几微克

甚至几微克的水平。我国虽然早就制定了食品中铅限量卫生标准，但

与国际标准相比，一些指标要高得多。如粮食中的铅含量，现行标准

是0.4毫克/千克，而国际标准为0.2毫克/千克;蔬菜是0.2毫克/千克，

国际标准是0.1毫克/千克。到底是哪些食物中的铅进入了人体呢?粮

食和蔬菜是人体中铅的主要来源。肉类、水果、鱼虾、鸡蛋中也含有

铅，但由于人的总体摄入量不大，所以对健康的危害相对小一些。粮

食和蔬菜中的铅主要来自于土壤、水和空气。中国人群血铅水平之所

以比国外高，环境空气中铅浓度水平高是其中另一个原因。根据北京

市人体接触污染物评价研究的结果，由空气铅造成的人体铅负荷比例

为14%。大气中铅的主要来源有两种：一是人为排放,二是自然源。自

然源排放量约为人为排放量的十分之一。人为排放源包括：铅及其他

伴生矿的开采、选矿、铅冶炼、再生铅生产（废旧蓄电池回收）、铅

酸蓄电池生产、玻璃制造、冶金生产、电子产品、锡铅焊料和使用、

燃料油、燃料煤燃烧废气的排放、聚氯乙烯（PVC）生产加工，以及

油漆、涂料、颜料、彩釉、化妆品、化学试剂及其他含铅制品的生产

和使用、含铅垃圾焚烧排放等。在汽油无铅化前，汽油铅是城市大气

铅的主要来源。中国自2000年汽油无铅化后，工业源是大气污染物铅

的主要排放源。必须指出的是道路扬尘中的铅也是大气铅的重要来源。

我国城市的大气铅浓度水平普遍要高于国外发达国家，而且国内各城

市大气铅浓度水平相差也较大。上海、北京等大城市铅大气浓度相对

较低，其他一些工业城市铅大气浓度较高。

铅的危害

铅是一种对人体危害极大的有毒重金属，金属铅进入人体后，少

部分会随着身体代谢排出体外，其余大部分则会在体内沉积，因此铅

及其化合物进入人体后将对神经、造血、消化、肾脏、心血管和内分

泌等多个系统造成危害，若含量过高则会引起铅中毒。铅对生命体的

毒性主要表现在：致使婴幼儿、儿童多动症和生长发育迟缓；导致中

老年人肾脏损伤、神经障碍、智力障碍、癌症等。长期饮用含铅超标

的水，还会导致孕妇流产、胎儿畸形等。

食物中的铅会被人体慢慢吸收，一般来说，成人的吸收率是

10%～20%，儿童的吸收率是40%左右。当成人血液中铅的浓度达到

400微克/升时，就可确诊为职业性铅中毒;儿童血液中铅浓度超过100

微克/升时，就会对他们的身体造成危害。

铅（Pb）通过不同的作用机制对多个器官系统产生有害作用。这

些受影响的健康效应包括：（1）亚铁血红素合成和相关的功能；（2）

神经发育和功能；（3）生殖和生长发育；（4）肾脏功能；（5）心血

管功能；（6）免疫功能。

儿童易受铅危害的原因是：

（1）儿童特有的口嚼方式及非食品物品的误食；

（2）儿童身体对铅具有更好的吸收率和保持率；

（3）儿童易于营养缺乏从而提高肠胃对铅的吸收；

（4）儿童通常具有相对较大的身体铅负荷；

（5）血脑屏障发育不全从而使铅易进入大脑；

（6）儿童对铅具有更大的生理敏感性。

全国铅污染事件频发

近年来媒体曝光了诸多的血铅事件，影响最大的莫过于2014年6

月14