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习题】蛋白质的结构与功能
一、名词解释
1.肽单元
2.等电点
3.蛋白质的二级结构
4.结构域
5.模体
6.亚基
7.蛋白质的变性
8.层析
二、选择题
(一)单项选择题
1.某一溶液中蛋白质的百分含量为55%,此溶液的蛋白质氮的百分浓度
为
A.8.8%
B.8.0%
C.8.4%
D.9.2%
E.9.6%
2.蛋白质分子中的氨基酸属于下列哪一项?
A.L-β-氨基酸
B.D-β-氨基酸
C.L-α-氨基酸
D.D-α-氨基酸
E.L、D-α-氨基酸
3.属于碱性氨基酸的是
A.天冬氨酸
B.异亮氨酸
C.组氨酸
D.苯丙氨酸
E.半胱氨酸
4.280nm波长处有吸收峰的氨基酸为
A.丝氨酸
B.谷氨酸
C.蛋氨酸
D.色氨酸
E.精氨酸
5.下列有关谷胱甘肽的叙述正确的是
A.谷胱甘肽中含有胱氨酸
B.谷胱甘肽中谷氨酸的α-羧基是游离的
C.谷胱甘肽是体内重要的氧化剂
D.谷胱甘肽的C端羧基是主要的功能基团
E.谷胱甘肽所含的肽键均为α-肽键
6.有关肽键的叙述,错误的是
A.肽键属于一级结构内容
B.肽键中C-N键所连的四个原子处于同一平面
C.肽键具有部分双键性质
D.肽键旋转而形成了β-折叠
E.肽键中的C-N键长度比N-C单键短
α
7.下列氨基酸中含有羟基的是
A.谷氨酸、天冬酰胺
B.丝氨酸、苏氨酸
C.苯丙氨酸、酪氨酸
D.半胱氨酸、蛋氨酸
E.亮氨酸、缬氨酸
8.胰岛素分子A链与B链的交联是靠
A.氢键
B.二硫键
C.盐键
D.疏水键
E.VanderWaals力
9.关于蛋白质等电点的叙述下列哪项是正确的?
A.在等电点处蛋白质分子所带净电荷为零
B.等电点时蛋白质变性沉淀
C.不同蛋白质的等电点相同
D.在等电点处蛋白质的稳定性增加
E.蛋白质的等电点与它所含的碱性氨基酸的数目无关
10.维持蛋白质分子二级结构的主要化学键是:
A.氢键
B.二硫键
C.疏水键
D.离子键
E.磷酸二酯键
11.有一混合蛋白质溶液,各种蛋白质的PI为4.6;5.0;5.3;6.7;7.3。
电泳时欲使其中4种泳向正极,缓冲液的PH应该是
A.4.0
B.5.0
C.6.0
D.8.0
E.7.0
12.蛋白质多肽链具有的方向性是:
A.从5'端到3'端
B.从3'端到5'端
C.从N端到C端
D.从C端到N端
E.以上都不是
13.关于蛋白质分子三级结构的描述,其中错误的是:
A.具有三级结构的多肽链都具有生物学活性
B.决定盘曲折叠的因素是氨基酸残基
C.亲水基团多聚集在三级结构的表面
D.三级结构的稳定性主要是次级键维系
E.天然蛋白质分子均具有这种结构
14.下列正确描述血红蛋白(Hb)概念是:
A.是含有铁卟啉的单亚基球蛋白
B.血红蛋白氧解离曲线为S型
C.1个血红蛋白可与1个氧分子可逆结合
D.血红蛋白的功能与肌红蛋白相同
E.血红蛋白不属于变构蛋白
15.有一蛋白质水解产物在PH=6用阳离子交换剂层析时,第一个被洗脱
下来的氨基酸是:
A.Val(pI5.96)
B.Asp(pI2.77)
C.Lys(pI9.74)
D.Tyr(pI5.66)
E.Arg(pI10.76)
16.蛋白质沉淀、变性和凝固的关系,下面叙述正确的是:
A.变性蛋白不一定失去活性
B.变性蛋白一定要凝固
C.蛋白质沉淀后必然变性
D.变性蛋白一定沉淀
E.蛋白质凝固后一定变性
17.一个含有葡萄糖、N-乙酰谷氨酸、天冬氨酸、精氨酸和丙氨酸的溶液,
在PH=6条件下通过阴离子交
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