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食材采购配送合同技术投标方案--第1页

食材采购配送合同

甲方(采购方)。

乙方(配送方)。

为明确双方的权利、义务，按照《中华人民共和国合同法》及相关

法律法规、文件的规定，甲乙双方经平等协商达成合同如下。

一、试供期

甲方与乙方并签订合同后正式进入试供期。试供期为15天，主

要考察乙方的货物质量、服务、信誉等方面。试供期满且经甲方综

合考察认为合格的，合同继续执行；若试供期间出现质量、服务等

难以磨合等问题的，经双方协商同意后，可终止合同

二、订单确认

甲方向乙方采购食堂蔬菜类、鲜肉类、水产类、水果、粮油、

副食、干货、杂货、调配料等物资，具体内容以每天甲方提供的采

购清单为准。

甲方提前一天于下午6点之前以书面方式向乙方下订单，并说

明送货品种、时间、地点和特殊要求等，乙方须按甲方订购的要求

送货。

三、质量和数量要求

1、质量要求：乙方须保证配送的物资符合《中华人民共和国

食品安全法》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》、相关产

品国家标准，特殊物品应符合行业内通用标准。所供食品均符合

《国家食品卫生标准》、《食品卫生法》和《动物检疫法》等相关规

定，保证卫生安全，理应无毒、无害，具有相对应的色、香、味等

感官性状。蔬菜水果类应保持较好的色泽和新鲜度，不得有黄叶、

腐烂、泥沙等现象，属于无公害蔬菜水果；冷冻类及干货应在保质

期范围内，并保持较好的外观和等级，须是正规厂家并具有合格证

书的优质产品；鲜肉类全部来源于市政府定点屠宰场，为当日新鲜

商品，并经政府相关检验合格；海鲜、河鲜产品必须鲜活；粮油、

副食、调料等由大型正规厂供货，相关证件齐全无任何添加剂，品

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牌、质量必须得到甲方认可。禽蛋类须是无公害禽蛋，并提供相关

证明；水果必须有品质，新鲜，色泽、口感好；牛奶的品牌、质量、

新鲜度必须得到甲方认可；洗洁精必须是正规厂家生产并出具合格

证书，品牌质量须得到甲方认可。

工作人员要求。

①人数及工作要求：很多于5人，每天上午必须在上午5：

30前进场，上午10：30前结束所有初加工工作，确保食堂早、中

餐正常开餐。

②健康卫生要求：必须持健康证上岗，工作期间统一着工装，

并保持个人卫生。

食品初加工要求。

肉类：五花腩肉烧毛、去两边；猪蹄烧毛、开边；排骨去边成

肋排；

鱼类：杀好、去鳞、去内脏、洗净；

禽类：杀好、去毛、去内脏；洗净；

蛋类：捡筐、整理、落架；

蔬菜：盐水浸泡40分钟，洗净，沥干；

瓜果：去皮、去籽，洗净；

粗粮：去皮，洗净。

环境卫生要求：即时清洗初加工区域，确保环境卫生干净、整

洁。

严禁配送假冒、变质、过期的产品，不得弄虚作假或以次充好，

对于不符合质量要求的物品甲方有权要求乙方即时退货或换货，乙

方必须无条件退换。

若因乙方所配送食品等物资造成甲方人员食物中毒或其它不良

后果的，经相关部门确认后，所产生的一切法律和经济责任全部由

乙方承担。

在供货过程中，甲方对所供货物有任何意见，可随时向乙方反

映，乙方应即时改进，否则，甲方有权中断与乙方的合作，一