教科版科学四年级上册2.7 食物在口腔里的变化 教学设计(同课异构公开课教案2篇).pdf

教科版科学四年级上册

《2.7食物在口腔里的变化》教学设计

同课异构（一）

【教材分析】

口腔是消化系统的组成部分之一，其内部结构又是一个小系统。能完成食物的初

步消化！口腔也是学生能直接观察到的消化器官。观察并体验口腔消化食物的过程也

是学生乐于参加的活动。希望通过本课让学生了解食物在口腔中在牙齿、舌和唾液的

作用下发生的变化。牙齿的分类与功能也是学生将要深入观察和研究的主要内容。希

望学生能够在本课学习中进一步理解“食物只有在初步消化中被很好地磨碎、捣烂，

才容易被身体吸收”这个观点！以利于学生建立健康生活的意识。

【学情分析】

通过前几节课的学习，学生已经充分认识到食物、食物营养与人体健康的关系。

教师要进一步引导学生认识食物要转化为人体可以吸收的养料与能量，还需要在人体

中经历一系列的变化，这个过程叫做消化，承担消化工作的器官叫做消化器官，口腔

就是消化器官之一，它完成食物的初步消化。本课的教学将把学生从对食物的研究引

入到对消化器官的认识与探索。学生在日常生活中对食物的初步消化已有初步认识，

老师只要适当引导与纠正即可！

【核心素养目标】

科学观念：1.食物在口腔里会经历初步的消化过程，这就是食物的初步消化。2.

牙齿、舌和唾液共同参与了食物在口腔里的消化，它们的功能各不相同。3.牙齿有三

种，不同的牙齿有不同的功能，保护好牙齿，有利于我们的身体健康。

科学思维：了解唾液对食物消化的作用；了解牙齿的种类与对应作用。

探究实践：1.观察、描述食物在口腔中的变化以及牙齿形状的特点、分布，能对

食物在口腔中的变化进行简单的记录。2.分角色扮演“馒头”“牙齿”“舌”，模拟

馒头在口腔中的初步消化过程，感受牙齿、舌和唾液的共同作用。3.能够在角色扮演

中不断完善对牙齿结构及运动特点的认识，有意识地对自己的原有观念进行补充或修

正。

态度责任：1.能够认真细致地观察和实事求是地描述牙齿的结构和运动特点。2.

愿意与他人分享食物在口腔里消化过程的研究过程、研究结果。3.体会口腔对消化食

物的重要作用，有健康生活的意识。

【教学重难点】

重点：观察食物在口腔的变化，感受牙齿、舌和唾液的共同作用。

难点：了解唾液对食物消化的作用；了解牙齿的种类与对应作用。

【教学过程】

一、聚焦

师：同学们，平时上课可以吃东西吗？——不能

今天这节课我们就破例吃一次！不过，吃的时候请观察“食物在口腔里的变化”。

板书：食物在口腔里的变化

吃什么呢？瞧，这是我准备的美食——桂花糕（出示桂花糕）。

师：可好吃了！想吃吗？

二、探索

1.吃的时候，请思考：

（1）食物在口腔里发生了什么变化？

（2）什么使食物发生了这些变化？

师：为了方便观察，我还准备了镜子。会用吧？——会

待会用镜子观察桂花糕分别被咀嚼0次、1次、3次、5次后的状态，并记录下来！

请组长领取美味的桂花糕和材料，赶紧开始吧！

2.学生进行观察实验，教师巡视指导。

3.全班分享交流

师：桂花糕好吃吗？它在口腔里发生了什么变化？

生（预设）：咀嚼0次……咀嚼1次……咀嚼3次……咀嚼5次……

观察“食物在口腔里的变化”记录单

咀嚼次数咀嚼0次咀嚼1次咀嚼3次咀嚼5次

食物的状态

总结：食物在口腔里发生的变化主要有：变小、变碎、变湿、变软……

介绍新概念——消化

师：桂花糕经历的这些变化过程就是食物的初步消化。什么是消化?

生：……

消化具体是什么？我们一起来学习一下！

消化是指消化器官将食物转变成我们可以吸收的养料和能量的过程！口腔就是消

化器官之一。

4.牙齿、舌头、唾液的作用

师:在食物的初步消化中，是什么使食物发生了这些变化？

生（预设）：牙齿……

师：你们说的非常正确，我们的牙齿有很多颗，它们有什么特点呢？我们一起来

观察观察吧！

师：你们都长了牙齿吧？——长了。

接下来我们观察牙齿，可以观察—