高考生物一轮复习精选训练（含2018最新模拟题）单元过关检测十一.docx

单元过关检测十一生物技术实践

考生注意：

1.本试卷共4页。

2.答卷前，考生务必用蓝、黑色字迹的钢笔或圆珠笔将自己的姓名、班级、学号填写在相应位置上。

3.本次考试时间90分钟，满分100分。

4.请在密封线内作答，保持试卷清洁完整。

一、选择题(本题包括10题，每小题2.5分，共25分)

1.(2018·南阳质检)下列关于果酒和果醋的制作原理、发酵过程的叙述，错误的是()

A.果酒和果醋的发酵菌种不同，但代谢类型相同

B.制作果酒和果醋时都应用体积分数为70%的酒精对发酵瓶消毒

C.在变酸果酒表面所观察到的菌膜可能是醋酸菌的菌落

D.果酒和果醋的制作可用同一装置，但需控制不同发酵条件