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服务员培训工作计划
服务员培训工作计划4篇
人生天地之间,若白驹过隙,忽然而已,又迎来了一个全新的起
点,是时候写一份详细的计划了。你所接触过的计划都是什么样子的
呢?下面是小编帮大家整理的服务员培训工作计划,欢迎大家分享。
服务员培训工作计划1
一、培训时间:
3月23日月23日,上午:8:3011:00,
下午:2:004:30
二、培训目的及要求
通过培训,使学员掌握企业经营的理念、服务的理念,餐厅服务
员的素质要求,餐饮服务礼仪规范及各种待客服务技巧,学会用礼仪
包装自己,自觉塑造良好的职业形象,营造良好的服务氛围,提高综
合服务素质,提升对企业的忠诚度,增强团队的凝聚力,为迅速、全
面提高东山宾馆餐厅服务档次打下良好的基础。
三、培训内容:
(一)企业形象塑造及餐厅服务员个人形象塑造的重要性
(二)服务的含义、服务的理念、服务的模式
(三)餐厅服务员的素质要求
(四)餐厅服务员的职业道德要求
(五)餐厅服务员的礼节礼貌的基本要求
(六)餐厅服务员仪容仪表仪态的基本要求
(七)餐厅服务中常用的礼貌用语
(八)如何树立“前台员工是宾馆内部的顾客”的理念,加强前后台
的合作
(九)沟通客人的技巧
(十)熟记客人
(十一)语言技巧
(十二)建立有效的团队
(十三)如何创造客人、如何留住客人
(十四)电话礼仪
(十五)如何与客人打招呼
四、培训方法
1、课堂讲解
2、礼仪训练:仪态的训练每天练习20分钟;微笑训练,每天练习
20分钟。
3、录像教学
4、角色扮演
5、感受训练
6、每天课前10分钟,由每位学员轮流到讲台进行演讲。演讲内
容可是亲身经历的服务案例,也可以是讲故事,讲笑话或者朗诵文学
作品。
7、学员共分六个小组,围绕所讲内容进行讨论。
8、讲解技能大赛标准,现场纠正指导。
服务员培训工作计划2
一、本课程培训的基本要求:
1、了解客房产品知识
2、掌握客房清洁服务规范要求
3、掌握客房接待服务规范要求
4、学会使用客房服务的基本礼节
5、树立安全意识,掌握基本防范措施
6、熟悉辽宁地区的旅游交通、景点等综合知识
7、掌握标准的普通话,坚持用普通话对客服务
8、掌握客房服务工作常用英语,并能简单应答
二、培训要求与内容:
培训要求:
1、能描述客房的种类及其设备用品配备
2、了解客房部的基本任务
3、明确客房服务员岗位职责和素质要求
培训内容:
(一)、客房种类及其特征
1、客房的各种类型与功能
2、设施设备的配备
3、客房用品的品种、数量与布置
(二)、客房部的组织机构及其任务
1、客房部的组织机构与岗位设置
2、客房部的基本任务
三、客房服务员岗位职责和素质要求
1、客房服务员岗位职责
2、客房服务员素质要求
服务员培训工作计划3
一、公司的介绍:
1、让服务生了解公司的规模、体系;
2、让服务生知道公司的目标;
3、让服务生清楚公司的管理架构;
二、员工手册:
1、员工的待遇制度;
2、公司的规章制度;
3、员工的奖罚制度;
三、服务常识:
1、基本的礼貌用语、手势;
2、基本的站姿、坐姿、走姿;
3、基本的讲话姿势、语气、态度;
4、基本的服务规范;
5、卫生意识、服务常识;
四、酒水常识:
1、酒水的归类;
2、怎样的开酒、冲酒;
3、酒水、饮料
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