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食品应急预案10篇

万众一心，众志成城，战胜自然灾害！为了能够立即应对自然灾

害的侵犯，人们通常都会提前准备好一系列应急预案。应急预案应当

从哪方面入手？根据你的需要，编辑精心整理了食品应急预案，如果

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食品应急预案【篇1】

为了有效应急处置学校内可能发生的食品卫生安全事故，确保事

故处理工作高效、有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切

实保障师生的生命安全，维护学校和社会稳定，促进街道教育的健康

发展，特制订本方案。

一、领导机构与职责：

1、学校成立学校食品卫生安全工作领导小组：组长：副组长：

组员：全体班主任。

2、领导小组职责：

全面领导学校食品卫生安全工作，根据上级文件精神及学校实际，

研究制订工作意见，有计划有组织地开展食品卫生安全的宣传预防工

作，并组织人员对各校开展工作的情况进行定期和不定期的检查，督

促安全隐患的整改提出阶段性工作建议。指挥食品卫生安全事故处理，

落实整改措施。负责对各校食品卫生安全工作的年度考核与评价。

二、日常工作开展：

1、完善制度。要求对本校食品卫生安全制度进行全面修订完善。

2、强化督查。以食品卫生制度落实为重点，结合学校其它安全工

作，进行定期和不定期的督查。

3、落实职责。校长为学校食品安全第一责任人，从业人员为直接

责任人，各教师和从业人员分别在自己的岗位职责内负责。

三、事故应急处理。

1、报告制度。食品卫生安全事故发生后必须及时报告。由领导小

组向上级教育部门及当地政府报告，同时立即启动学校食品卫生安全

应急预案。在事故处理中根据实际情况建立定时报告制度。

2、救援措施。一旦发生较严重学校食品卫生安全事故，领导小组

立即赶到现场，立即启动学校应急预案，通知安全事故抢救小组，按

照预备方案，各就各位，组织救援行动。各班主任教师立即到各自班

上护导学生，组织秩序，控制学生情绪，不得让学生随意乱说和随意

走动。根据学校安排进行救援。

3、医疗求援。学校发生较严重食品卫生安全事故，信息小组按照

指挥小组安排立即向就近医疗机构（卫生院）发出医疗求援，并拨打

“120”医疗抢救电话。抢救小组要及时果断

将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况，做好

秩序维护等工作。同时向教体局、当地人民政府、公安派出所汇报请

求援助。

4、联系家长。学校发生较严重食品卫生安全事故，班主任应及时

与发病学生家长取得联系，如实说明发病情况，不盲目猜测。做好学

生家长思想安抚，防止过激行为发生。由事故接待小组及时解答家长

提出问题，力所能及地为家长做好服务工作。

四、事故责任追究。

1、对导致事故起因的相关责任人进行严肃追究。

2、对事故瞒报、谎报和不及时上报的行为进行严肃追究。对事故

处理中的玩忽职守、推委扯皮等影响应急方案顺利实施的行为进行严

肃追究。

食品应急预案【篇2】

有效预防、及时控制和消除突发食品卫生事件及其危害，指导和

规范学校突发食品卫生事件的应急处理工作，最大程度地减少突发食

品卫生事件对师生健康造成的危害，保障师生身心健康与生命安全，

维护社会稳定，促进特发展，特制定本预案。

一、食品卫生突发事件的分级

1、国务院卫生行政部门认定的特别重大的食品卫生突发事件为特

别重大食品卫生突发事件（Ⅰ级）

2、一次食物中毒人数超过100人并出现死亡病例，或出现10例

以上死亡病例为重大食品卫生突发事件（Ⅱ级）

3、一次食物中毒人数超过100人，或出现死亡病例为较大食品卫

生突发事件（Ⅲ级）

4、一次食物中毒人数30——99人，未出现死亡病例，或一起食

物中毒人数在30人以下为一般食品卫生突发事件（Ⅳ级）

二、组织机构

组长：张秀杰

副组长：陈明、高化东、孔祥东、陈莉

组员：刘泽华、各部门负责人

三、工作原则

1、预防为主，常备不懈。提高师生对突发食品卫生事件的防范意

识，落实各项防范措施，做好人员、技术、物资和设备的应急储备工

作。对各类可能引发突发食品卫生事件的情况要及时进行分析、预警，

做到早发现、早报告、早处理。

2、统一领导，分级负责。根据突发食品卫生事件的范围、