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应急突发事件的食品配送措施

一、应急突发事件的食品配送措施

安全应急措施：

1.目的

本公司制定了问题食品召回制度，旨在尽快启动召回程序，

回收存在或可能存在健康安全隐患的食品，以减轻或XXX社

会、公众的威胁，维护本公司形象，减少损失。

2.主要内容及适用范围

本制度适用于本公司成品的回收控制。当产品存在以下质

量缺陷时，进行召回：

2.1产品在市场流通过程中经执法机关抽检不合格。

2.2消费者使用本公司产品后，出现异常反应。

2.3其他法律法规要求召回的产品。

3.职责

3.1总经理为本程序的最高决策者，指定销售部负责本工

作。

3.2销售部职责

3.2.1收集各部门传来的有关产品质量、安全问题和产品

缺陷的反馈与投诉，如实记录每一细节。

3.2.2及时整理相关资料并通报总经理，保证总经理了解

事件的最新动态。

3.2.3召集相关部门及相关人员对质疑原料、包装物和生

产过程情况进行检验与分析，对问题产品进行逆向追溯。

3.4技术部负责在最短时间内，对问题产品进行逆向追溯。

4.产品回收步骤

4.1发现问题

4.1.1技术部在产品出厂前发现问题，应立即停止生产，

并对该产品进行检验分析，查清问题原因。

4.1.2客户发现的问题，由销售部及时了解并记录客户反

馈的问题，记录发现的地点、时间和批次号等，及时向总经理

报告，销售部保持与客户的持续联系。

4.2投诉评估

及时分析生产过程中发现的问题及顾客的反馈，分析是由

于原辅料的质量造成产品质量问题还是产品本身缺陷。

4.3产品回收及处理过程

4.3.1对于确实存在质量缺陷的产品，要根据情况向社会

发布召回隐患信息，及时召回。

4.3.2对于召回的产品立即通过溯源管理制度，进行原辅

料和成品的双向追溯，追踪不合格批次数量生产的成品批次，

实行召回。

4.3.3对于召回的产品，如确实无法整改，由总经理监督

销毁并通报执法机关；对于可以整改的，提出整改方案，进行

整改，再次经扩大三倍抽样量，检测合格后，予以发货。

4.3.4对于其他由于经销商保管不当等原因导致的产品不

合格，由经销商负责，可不予召回。

5.食品召回的时间控制

5.1食品召回分为三类：

5.1.1食品召回分级制度，一级召回是指对已经或可能诱

发食品污染，对人体健康造成严重危害甚至死亡，或者对社会

影响很大的不安全食品的召回。

5.1.2二级召回是指对已经引发食品不安全事件，对人体

健康造成危害，危害程度包括流通范围较小，社会影响较小的

不安全食品的召回。

5.1.3三级召回是指对已经或可能引发食品不安全等疾病

对人体造成危害，或者是轻度危害的，对特定人群可以引发健

康隐患的，在食品标签和说明书上未有标示，或者标示不清楚

的召回。

5.2食品召回的时间控制，一级召回应当在一天内召回，

二级召回应当在两天内召回，三级召回应当在三天内通过有关

销售者停止销售。

6本制度自公布之日起执行。

应急预案中，风险类型包括车辆机械故障、交通事故和车

辆扣押。预防与预警措施包括要求配送司机持有合格驾驶证和

运输车辆持有合法行驶证，对运输车辆进行全面检查、保养、

检修和年检，进行运输安全培训，提醒配送部注意恶劣天气对

运输的影响，强调配送车辆发生意外交通事故需及时告知售后

服务部。应急处理措施需要根据具体情况进行协调确定。

a.如果送货车辆在途中出现故障，送货员应立即通知部门

负责人，并详细说明故障发生的地点，并保持通讯联系。物流

配送部应立即安排其他送货车辆前往接替，恢复正常送货，并

安排及时维修故障车辆。如果车辆在途中被堵塞，无法通行，

我们会根据事故发生地点的距离，联系贵方借用可通行的车辆

进行倒货配送。如果距离我们较近，我们会自行更换可通行车

辆前往堵塞点倒货配送。

b.如果送货车辆故障是由交通安全事故造成的，但未造成

人员伤亡，我们会立即派人前往处理交通事故，并尽快恢复对

客户的送货。如果车辆损坏无法送货，我们会同时安排替补车

辆前往。如果造成人员伤亡，现场负责人员要立即组织抢救。

c.办公室必须