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有机酸奶产品市场现状分析及未来展望
乳制品是指用生乳或复原乳作为原料，添加或不添加其他营养素加工而成的
产品，具有提高免疫力、补充微量元素等作用。乳制品行业被称作21世纪的朝
阳产业，全球乳制品产量自2005年起每年提高约2%，但我国近年乳制品消费
水平增长速度并不稳定，2019年乳制品消费总量较2015年下降约4.4%。我国
《居民膳食营养指南》建议每人每天摄入300g乳及乳制品，而国家卫计委在
2018年的调查结果显示，我国居民每天的奶类平均摄入量仅有26.6g，乳制品
摄入量严重不足。随着生活水平的提高，人们逐渐开始倡导健
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