人教版七年级下册生物《合理营养与食品安全》教学设计.pdf

《合理营养与食品安全》教学设计

课题基本信息

课题《合理营养与食品安全》

学科生物年级七年级单元第四单元

版本人教版册别下册

1.教学背景分析

L教材内容分析：本节教学是本章的一个小结，这节内容可以较好的地体现科学知识点在指导健

康生活的价值，因此本节课的教学活动要注意充分发挥学生的主观能动性，让学生积极参与和主

动学习的活动学习知识，发展能力，培养情感。

2.学生情况分析：学生已经具备了基础的收集和整理分析资料的能力，同时，这个时期的学生存

在着很多的不良的饮食习惯，这节课不仅能给学生不健康的饮食习惯敲醒响钟，又能学到知识。

3.教学方式与教学手段：讲授式，讨论式

4.信息技术(配套课件)准备：相关图片，视频和PPT

2.学习目标与学习效果评价设计

学习目标评价方式与内容

举例说出什么是合理营养。尝试设计

一份合理的食谱。关注食品安全。目标性评价

3.学习重难点及突破方法

学习重点：什么是合理营养。

学习难点：什么是合理营养。

突破方法：联系生活，自身周围辅助学习

4.教学过程

教学环节及预

师生活动设计意图教师备注

计时间

1

从：.人为什么要吃饭？

导入新课

2.人体要从食物中获取哪些营养物质？展示教引出新课

(5min)

材中“图4-23饮食与健康的关系”

设计的情景，引出新课。

（一）合理饮食

根据刚才同学们提到一个词：合理饮食，那么什

么样的营养结构才叫合理呢？

引导学生讨论和回忆第一节《食物中的营养物质》

和第二节《消化和吸收》的相关内容，尝试说出

归纳总结:“合

新知讲解“合理营养”的含义。

理营养”的含

（22min）对其进行讲解

义

与学生一起做出总结：“合理营养”是指全面而

平衡的营养。“全面”是指摄取的营养素（六类

营养物质和膳食纤维）种类要齐全，平衡”是指

摄取的各种营养素的量要合适（不少也不多，比

例适当），与身体的需要保持平衡。

（二）食品安全

设置情景：小明去食品店给爷爷买饼干，他应该明白食品安全

特别注意什么？法，怎么判断食

下面请大家把课前搜集的零食包装袋拿出来，仔品安全以及食

细阅读课前搜集的食品包装袋上的文字并讨论应品保存方法。

当关注食品包装袋上的哪些内容？怎样判断包装

食品是否过了保质期？对其进行讲解