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2022年职业资格——高级茶艺师模拟考试题库试卷七

1、(判断题)原则，就是人们活动的根本准则；规范，就是人们言论、行动的标

准。

参考答案：正确

2、(判断题)茶艺服务是一种“面对面”的服务，茶艺人员与品茶对象间的语言

交流和感情反应非常直接。

参考答案：错误

3、(判断题)冲泡手法不是茶艺技能最重要的技法。

参考答案：错误

4、(判断题)茶艺的六要素之器具美主要选配器具美不用考虑与茶叶冲泡有关的

因素。

参考答案：错误

5、(判断题)摩洛哥所谓的三道茶，是敬三杯奶茶。

参考答案：错误

6、(判断题)唐代煎茶法在用茶制作的过程中需经过炙茶、碾茶两道工序。

参考答案：错误

7、(判断题)茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物色素或脂质的氧化，

加速茶叶储存过程的变质。

参考答案：正确

8、(判断题)引发茶叶变质的主要因素有光线。

参考答案：正确

9、(判断题)日本人禁忌绿色，认为绿色不吉利。

参考答案：正确

10、(判断题)展览会选择场地师不应选择交通拥挤，无停车场所的地方。

参考答案：正确

11、(判断题)茶艺人员在待机接待时，要善于观察顾客，恰到好处的见机行事，

促使对方下决心消费。

参考答案：正确

12、(判断题)茶艺师导购时应从顾客急于了解之处开始，分清轻重缓急。

参考答案：正确

13、(判断题)长嘴壶茶艺注重茶者的精、气、功、韵、神，分别是女子上善若水

十二套、醍醐神韵十八套。

参考答案：错误

14、(判断题)不同茶类由于加工方法不同，其维生素的含量有不同，一般红茶多

绿茶于，优质茶多于劣质茶，春茶多于夏、秋茶。

参考答案：错误

15、(判断题)文士茶艺的特点是文化内涵厚重，品茗时注重意境，与会茶友，须

人品高雅，有较好修养。

参考答案：正确

16、(判断题)鉴赏古董字画是文士茶艺的活动内容之一。

参考答案：正确

17、(判断题)法国喜欢黄色的花，在茶席插花时可以任意搭配花种。

参考答案：错误

18、(判断题)开发茶文化旅游，应与当地茶文化巧妙结合，能有效促进当地茶业

经济的发展。

参考答案：正确

19、(判断题)茶叶中的茶多糖的对糖尿病患者有益。

参考答案：正确

20、(判断题)茶叶中的儿茶素是茶多酚的重要组成成分，其含量约占茶多酚总量

的30%。

参考答案：正确

21、(判断题)普洱茶品饮之前可以先鉴别生茶与熟茶，闻干茶香生茶独特的甜香

而熟茶陈香。

参考答案：正确

22、(判断题)白茶冲泡约3分钟后，茶汤呈橙黄色或杏黄色，即可品饮。

参考答案：错误

23、(判断题)在茶汤中含有2mg/L的钙时，茶汤味涩有毒。

参考答案：错误

24、(判断题)茶的香气多种多样，铁观音具有绿茶的清香又有红茶的甜醇。

参考答案：正确

25、(判断题)茶艺人员在待机接待时，要善于观察顾客，主动抓住接近顾客的最

佳机会。

参考答案：正确

26、(判断题)茶艺人员在待机接待时，应处处以顾客为中心，时时发挥本人的积

极性、主动性，切忌消极被动。

参考答案：正确

27、(判断题)茶艺人员在对顾客购买时，进行推荐时，要注意掌握科学的方法，

协助挑选、补充说明等。

参考答案：正确

28、(判断题)茶艺表演的背景音乐一般选用纯音乐，健康抒情的流行曲也可以选

用。

参考答案：正确

29、(判断题)根据茶叶的发酵程度划分，白茶属于不发酵茶。

参考答案：错误

30、(判断题)对于茶艺从业人员而言，热爱茶艺工作首先是一个道德认识问题。

参考答案：正确

31、(判断题)普通食品是满足人们基本饮食需要，安全无需认证保障。

参考答案：错误

32、(判断题)芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披白毫是庐山云雾茶的主要品

质特征。

参考答案：错误

33、(判断题)明代朱权倡导饮茶方式从简，并且在实际操作上改革传统的茶具和

茶艺。

参考答案：正确

34、(判断题)茶叶中含有数百种化学成分，对茶叶的色、香、味、以及营养保健

起着重要的作用。

参考答案：正确

35、(判断题)宋代“豆子茶”的主要成分是玉米、小麦、葱、醋、茶。

参考答案：错误

36、(判断题)土耳其人煮茶时，使用一大一小两把铁茶壶。

参考答案：错误

37、(判断题)日本的茶道，抹茶道和煎茶道无相当大的差距，只是区别于出现的

时间早晚。

参考答案：错误

38、(判断题)茶艺人员对所销售的商品，需掌握其要领：要做到会使用、会调试、

会组装等。

参考答案：正确

39、(判断题)茶叶根据制作方法和茶多酚氧