2023年园林绿化作业人员《菌类园艺工》考试全真模拟易错、难点汇编贰(答案参考)试卷号：28.pdfVIP

书山有路勤为径，学海无涯苦作舟！

2023年园林绿化作业人员《菌类园艺工》考试全

真模拟易错、难点汇编贰（答案参考）

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一.全考点综合测验(共50题)

1.

【单选题】伞菌的产孢组织最常见的是

A.菌褶

B.菌管

C.菌齿

D.菌刺

正确答案：A

2.

【问答题】分析食用菌生产中杂菌污染的来源？

正确答案：

1）制种过程中，菌种已经污染，纯种不纯；

2）培养料的灭菌不彻底，还存在其它的菌体；

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3）接种装袋过程中，可被杂菌感染；

4）在培养过程中，由于环境较差，有污染源；

5）菌袋等的破裂或密封不严也可造成杂菌的污染。

3.

【问答题】请你简述无菌操作的要点

正确答案：

（1）接种空间一定要彻底的消毒灭菌；

（2）菌种所暴露或通过的空间必须是无菌区；

（3）菌种管口、瓶口部分、必须用酒精灯火焰封闭；

（4）各种接种工具和菌种接触前都应该经火焰燃烧灭菌冷却后再接种；

（5）棉塞塞入管口或瓶口部分，拔出后不要与未经灭菌的物体接触；

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（6）每次接种时间不宜过长；

（7）操作人员要戴口罩，换消毒工作服，双手用75%酒精棉球消毒；

（8）操作过程要动作迅速无误。

4.

【问答题】叙述子实体组织分离获取母种方法

正确答案：

实体组织分离法其种菇的标准与孢子分离法基本相同，分离前要准备好解剖刀、接种针、斜面

试管培养基。分离时见蒸气接种法；或把切去部分菇柄的种菇置于超净工台内或接种箱内，用75%

的酒精进行表面消毒，然后用双手在菌盖的一侧纵向撕开，用经75%酒精和火焰灭菌的小镊子夹取

一小块菌肉，接入到斜面试管培养基上，于25~27℃培养2~4天后，就可看到组织块上长出的白

色绒毛状菌丝，即子实体组织分离培养的菌丝。

5.

【问答题】畸形平菇产生原因及解决措施有哪些？

正确答案：

畸形菇是低温、低湿、通气不好造成的。多产生于气温低于5

本题解析：

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试题答案畸形菇是低温、低湿、通气不好造成的。多产生于气温低于5℃的冬季。应主要提高

空气温度，辅之于提高空气湿度及加强通风换气等措施。

6.

【填空题】PDA培养基常用于（）的培育，谷类培养基常用于（）的培育

正确答案：

母种、原种

7.

【单选题】原种制作时，常用（）罐头瓶代替菌种瓶。

A.500ml

B.300ml

C.800ml

正确答案：A

8.

【填空题】多数食用菌母种培养的温度是（），原种和栽培种培养的温度是（）。

正确答案：

27度、25~27度

书山有路勤为径，学海无涯苦作舟！

9.

【填空题】灭菌是指用物理或化学的方法杀死物体表面或环境中的

正确答案：

全部微生物

10.

【问答题】怎样鉴别优质菌种

正确答案：

1）高产品质好，生长旺

2）抗逆性强

3）无病虫害

11.

【填空题】高压灭菌成功的关键是（）。

正确答案：

排净冷空气

12.

【填空题】麦粒菌种常出现黑色孢子群与黄色孢子群，一般是（）症状

正确答案：

曲霉污染

书山有路勤为径，学海无涯苦作舟！

13.

【问答题】在形态上伞菌主要由那几部分组成，各部分有何特点

正确答案：

伞菌是包括通常称其子实体为蘑菇（mushroom）的一类担子菌，由菌盖（pileus，cap）、菌

柄（stipe，stem，stalk）、菌环和菌托等部分构成。

1.菌盖：菌盖是担子果最明显的部分，形状多种多样，菌盖边缘的形状有全缘或开裂，有的边

缘内折或外翻，有的边缘平滑，有的边缘平滑具条纹，菌盖表面的皮层或角质层的菌丝体内常含有

不同的颜色，使菌盖呈现白、黄、灰、红、紫、绿等不同的色泽，菌盖表面干燥、湿润或粘稠，平

滑或粗