高考化学一轮复习 第九章 有机化合物 第二讲 生活中两种常见的有机物 基本营养物质课件 新人教版-新人教版高三全册化学课件.ppt

第九章有机化合物

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1．能从官能团角度认识乙醇、乙

酸的组成、结构、性质和变化，形

1．了解乙醇、乙成“结构决定性质”的观念，并能

酸的结构和主要性从宏观和微观相结合的视角分析与

质及重要应用。掌解决实际问题。

握常见有机反应类2．具有证据意识，能对乙醇、乙

型。酸和基本的营养物质的组成、结构

2．了解糖类、油及其变化提出可能的假设，并能解

脂、蛋白质的组成释某些化学现象，揭示现象的本质

和主要性质及重要和规律。

应用。3．探究乙醇、乙酸、基本营养物

3．常见有机物的质的性质及应用，能设计并优化实

综合应用验方案，完成实验操作。

4．关注食品中有机物的应用和食

用注意的问题

物质类别乙酸水乙醇碳酸

分子结构

CH3COOHH—OHC2H5OH

与羟基直接相连

HCH

的原子或原子团—25—

遇石蕊溶液变红不变红不变红变浅红

与Na反应反应反应反应

与Na2CO3溶液反应水解不反应反应

羟基氢的活泼性

CHCOOHHCOHOCHCHOH

强弱323232

选项原因结论

乙烯和苯都能使溴水褪苯分子和乙烯分子含有

A

色相同的碳碳双键

可与NaHCO溶液反应

B乙酸分子中含有羧基3

生成CO2

纤维素和淀粉的化学式

C它们互为同分异构体

均为(C6H10O5)n

乙酸乙酯和乙烯在一定

D二者属于同一反应类型

条件下都能与水反应