临期食品管理规定范文(3篇).pdf

临期食品管理规定范文

第一章总则

为了加强对临期食品的管理，保障消费者的食品安全，维护市场

秩序，根据相关法律法规，制定本《临期食品管理规定》。

第二章临期食品的定义与分类

第一节临期食品的定义

根据《食品安全法》的相关规定，临期食品是指食品的保质期或

者使用期即将届满，但没有发生变质、腐败的食品。

第二节临期食品的分类

根据其食品类型和保质期长度的不同，临期食品可分为以下几

类：

1.饼干类临期食品：保质期在1个月以内的饼干产品。

2.罐头类临期食品：保质期在3个月以内的罐头产品。

3.乳制品类临期食品：保质期在7天以内的奶酪、酸奶等乳制

品。

4.肉类临期食品：保质期在3天以内的鲜肉、肉制品。

第三章临期食品的管理

第一节临期食品的检查

1.食品生产企业应当对生产的食品进行保质期监测，确保食品销

售时仍处于保质期内。

2.商场、超市等食品销售场所应当对陈列的食品进行临期食品检

查，及时清理和下架已经超过保质期的食品。

第二节临期食品的处置

第1页共7页

1.食品销售者在发现临期食品时，应当立即将其下架，并妥善保

管。

2.商场、超市等食品销售场所应当配备封存设施，临期食品应当

进行封存，以防止其被二次销售。

3.食品销售者应当对临期食品进行记录，并及时上报食品监管部

门。

第三节临期食品的销售

1.对于保质期在3天以内的临期食品，禁止再次销售，应按照相

关规定进行处理。

2.对于保质期在1个月以内的临期食品，可以进行特殊促销，但

须在包装上标注明确的临期食品信息。

3.对于保质期在3个月以内的罐头类临期食品，可以进行特殊销

售，但必须提供真实有效的保存期限和食品安全信息。

第四章监督与执法

第一节食品监管部门的职责

食品监管部门应当加强对临期食品的监督检查，对于发现的违法

行为，依法进行处罚。

第二节违法处罚

对于销售已过保质期的临期食品，食品监管部门可以给予警告、

罚款、暂停销售等处罚，情节严重的，可以吊销营业执照。

第五章附则

本《临期食品管理规定》自颁布之日起施行，有关食品经营者和

监管部门应当按照本规定的要求进行操作和履行相关职责。

临期食品管理规定范文（2）

第2页共7页

在食品行业的管理中，临期食品是一个比较复杂且重要的问题。

为了确保食品的安全和消费者的权益，各国纷纷制定了临期食品管理

的规定。针对这一问题，本文将探讨临期食品管理的规定，并对其进

行详细的分析和解读。

一、该规定的目的和意义

临期食品管理规定的目的是为了保障消费者的健康和权益。临期

食品指的是在食品保质期快要到期之前，但仍然可以安全食用的食

品。由于食品保质期是一个相对准确的指标，消费者在购买食品时常

常会特别关注食品的保质期情况。如果消费者购买了过期食品，不仅

会对身体健康造成威胁，还会损害消费者的利益。因此，制定临期食

品管理规定，对于保障消费者权益，维护食品市场秩序具有重要意

义。

二、该规定的具体内容

1.食品标识要求

临期食品在市场流通过程中必须标明食品的保质期。食品保质期

标识一般以日期形式呈现，包括年、月、日。标识要清晰可辨、易于

辨认，并在食品包装上明显位置标注，以方便消费者观察。此外，还

应要求食品包装上标有临期食品的特殊标识，使消费者在购买食品时

注意到其临期的情况，并根据自身的需求做出明智的选择。

2.临期食品销售要求

临期食品在销售过程中必须按照规定的方式进行销售，并且要明

确告知消费者食品的临期情况。销售商要将临期食品与正常食品进行

区分，并采取有效措施防止临期食品和正常食品混淆。在销售过程

中，临期食品必须以折扣、特价等形式进行销售，以确保消费者能够

第3页共7页

清楚了解到临