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如家酒店经营现状情况分析

面对高星级酒店和低端旅店占据市场的局面,经济型酒店的出现无疑成为填补酒店业

市场空白的一种新兴形式.特许经营是一种经营模式的高级形式,广泛的被零售业、餐饮业、

甚至房地产业所应用,随着酒店业迅速的发展,这种高级的经营模式也逐渐被酒店品牌所接

受,并且正在逐步扩大其影响范围.本研究基于特许经营模式,研究其在经济型酒店领域中

的运用,并且选取了在经济型酒店中具有领先地位并且已经初步进行了特许经营模式探索

的的如家如家酒店作为研究案例.同时,本研究通过一定资料和数据对理论进行论证,结合我国

现状最终获得我国经济型酒店在未来经营模式中采用特许经营模式的方法和依据,并且提

出建议,鼓励在经济型酒店中采取特许经营模式,加强对特许人的管理和特许经营法制建设,

以及对特许经营人才的培养.

经济型酒店概念产生于上世纪80年代的美国，之后经济型酒店迅速在欧洲和世界其

他国家和地区发展起来。而我国的经济型酒店是以1996年上海锦江集团规划经济酒店为

开始，以1997年锦江之星在上海的开业为起步发展。

近年来，特别是次贷危机以来的经济不景气时期，经济型酒店却表现出良好的业绩，

在酒店行业中快速回暖。如家公布的今年第二季度财报显示，营业收入比去年同期增长了

43.3%，达到亿元，净利润超1亿元。汉庭酒店则强力宣布，2021年计划新开酒店300家，

这个数字是其在过去3年里新增酒店数的总和。这让经济型酒店行业受到了广泛关注。但

是相对于发展成熟的高档酒店经济型酒店面临着更多的发展问题，有其特殊性，本文旨在

通过对经济型酒店现状和前景分析，提出具体建议和措施，为我国经济型酒店的发展提供。

一、经济型酒店的含义

目前，学术界对于经济型酒店还没有形成一个公认的定义，国内的专家如季哲文、刘

德谦等学者均有见解，本文在总结专家意见的基础上，同时参阅资料，归纳经济型酒店的

定义是以客房为核心产品，价格低廉，能够适合普通大众消费，服务标准，性价比较高的

一种新的酒店业态。

二、经济型酒店发展现状及存在问题

一经济型酒店的发展现状

随着我国社会经济和旅游业的发展，我国酒店业获得了迅速发展，截至2021年末，

全国共有星级饭店14099家，五星级饭店432家，四星级饭店1821家，三星级饭店5721

家。而截止到2021年底，中国经济型酒店开业店数已达到1689家。

二经济型酒店发展存在问题

经济型酒店在我国作为新兴的酒店业态，显示出极强的发展前景，但是目前国内经济

型酒店标准化较低，缺乏有效的行业指导。旅游管理相关部门应积极关注经济型酒店的发

展，加以政策引导，以壮大我国经济型酒店品牌，实现经济型酒店整体水平的提高。

1.政府宏观调控力度不足

在现行政府宏观调控中，缺乏经济型酒店的国家行业发展政策、行业标准和基本服务

规范，导致经济型酒店缺乏政府监管，相当数量的经济型酒店单纯追求利润，忽视顾客需

求和服务细节。

旅游饭店星评标准并不涵盖经济型酒店，这导致经济型酒店规范化程度不高。从1998

年开始实行的酒店星级制度以来，目前使用的是《旅游饭店星级的划分及评定》中华人民

共和国国家标准，GB/T14308和《旅游饭店星级访查规范》，星级制度是旅游星级酒店的

管理规章行业规范，但是对于星级饭店之外的经济型酒店来说，其管理属于工商业行业管

理的范围，工商行政管理部门没有专业的旅游管理能力去管理经济型酒店。就整个经济型

酒店行业来说，缺乏有效的行业标准，有效管理呈现空白状态。

2.同质化竞争，差异化不明显

经济型酒店在物业上多选择以租赁和改造旧有楼房等运营模式，将现有烂尾楼物业或

居民楼直接改造成经济型酒店，这种模式易被大部分经济型酒店所采用。但是这样的模式

过于单一，容易被复制，极易形成经济型酒店间同质竞争。另外，我国经济型酒店各个品

牌之间尽管有所差距，但其提供的具体服务都是大同小异的，都是通过控制成本，去除华

而不实的大堂、娱乐休闲、餐饮等豪华配套设施以及配套人员，以优惠的价格来吸引对价

格较为敏感的人群，这其中存在着严同质化现象。

目前包括锦江之星、如家酒店连锁、莫泰168、中州快捷等规模较大的经济型酒店品

牌其无论是在产品促销方面还是品牌宣传方面，就连网站的风格都十分雷同。

3.规模扩张过快，人才储备不足

2021年3月中旬发生的“如家酒店管理人员集体加盟格林豪泰”事件，充分暴露出经