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开餐饮店创新创业计划书(通用10篇)
开餐饮店创新创业计划书1
本项目计划开一家名为“Beyoung别样”快餐店,该餐厅位于临沂市商业
步行街。经营各种早餐、中餐、晚餐,以及夜宵和各种饮品等。
由于上班族、学生早上时间紧,且很多人抱怨有些餐点速度比较慢而且菜
样单一,因此我们有意在商业步行街开这样一家快餐店。既解决了上班族时间紧
的问题,同时又提供了各种不一样口味的菜样。而且我们餐厅有着许多“别样”
的地方,充分符合当地人的口味、品味,以及生活习惯,相信定能吸引很多顾客
前来就餐。
一、快餐店介绍
1.本店属于餐饮服务行业,名称为都市快餐店,是个人独资企业。主要提
供中式早餐,如油条、小笼包等各式中式点心和小菜,午餐和晚餐多以炒菜、无
烟烧烤为主。
2.都市快餐店位于潍坊市商业步行街,开创期初步锁定成为一家中档快餐
店,未来将逐步发展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐连锁店。
3.因为对餐饮业有着极大的兴趣,我相信以我的智慧、才能和对事业的一
颗执着的心,一定会在本行业内独领风骚。
4.本店需创业资金5万元,其中3万元已筹集到位,剩下2万元向银行贷
款。
二、投资计划
由点做起,辐而为面。立足于一个地区特点的消费群,初期发展就应试形
成一定的规模经营,选择好几个经营网点地址后,同时闪亮全登场。以后再根据
发展,辐射全国经营。发展初期,大力发展中式快餐尚未涉足的网上快餐公司
和流动快餐公司服务,待公司实力有了一定的积累,并有了稳定的顾客消费群体,
再大力发展公司全面的服务策略。我们要根据人口流动密度居民收入水平,实际
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消费等因素,在商业区、购物区、旅游区和住宅区等地大力发展前厅就餐的快餐
经营模式。
三、市场分析
随着社会生活节奏加快,快餐业的出现和发展成为不容置疑的问题。虽然
中国的快餐业发展十分迅速,但洋快餐的充斥使大部分的快餐市场与中式快餐无
缘。如何去占领那部分市场,是我们需要解决的问题。
目前,市面上的西式快餐其实并不适合国人对快餐的消观念和传统饮食需
求的观念。拿西式快餐最普通的汉堡包来说,除了新奇,基本上是没有什么美味
可言。而且,快餐在美国的发展向来是以价格低廉而著称的,是大众日常消费的
对象。但在中国的市场上,西式快餐的价格,远远超过大众所能接受的程度,这
也决定了不可能让工薪阶层经常去尝试那份新奇快餐。
但考察现行中式快餐小、脏、乱、差的状况仍然很严重,现行中式快餐的
众多弱点,给我们建中式快餐连锁店提供了绝好的市场机会。只要我们能抓住这
些市场机会,改善中式快餐经营上的诸多缺陷,并发展我们的自己的特色那么我
们进入中式快餐市场占据较大市场份额的创业计划,是极有可能成功的。
四、经营分析
1、经营目标
1)由于地理位置处于商业街,客源相对丰富,但竞争对手也不少,要想打
开市场,必须要在服务质量和产品质量上下功夫,并且要进一步扩大经营范围以
满足消费者的不同需求。短期目标是在潍坊市商业步行街站稳脚跟,1年收回成
本。
2)本店将在3年内增设3家分店,逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一
定市场占有率的快餐连锁集团,在鸢都众多快餐品牌中闯出一片天地,并成餐饮
市场的知名品牌。
2.快餐服务业的模型。
以顾客为中心,以顾客满意为目的,通过使顾客满意,最终达到公司经营
理念的推广。
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3.目标市场的定位。
大众能接受的中式快餐业。顾客群:上班族+儿童+学生+其他。
4.市场策略
快餐网络化,人性化
(1)网上快餐产品订购是提供给上班族在工作单位午餐之用。它们的前台
接待服务也是虚拟的,靠的是网络订购体系和快速运送体系,我们将建立送餐专
线电话运送业务由统一的巴士和服务人员负责运送。
(2)针对早餐人口流动性大,时间紧迫的特点,我们将由模式统一的巴士
和服务人员流动至各主要需求网点向顾客提供方便、营养的早套餐。因学生人
数众多,还可推出学生营养快餐,既注重经济效益,又兼顾了社会效应。大力开
展便民小吃,早餐要品种繁多
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