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北京的春节

按照北京的老规矩，过农历的新年（春节），差不多在腊月的初旬就

开头了。“腊七腊八，冻死寒鸦”，这是一年里最冷的时候。可是，到

了严冬，不久便是春天，所以人们并不因为寒冷而减少过年与迎春的

热情。在腊八那天，人家里，寺观里，都熬腊八粥。这种特制的粥是

祭祖祭神的，可是细一想，它倒是农业社会的一种自傲的表现——这

种粥是用所有的各种的米，各种的豆，与各种的干果（杏仁、核桃仁、

瓜子、荔枝肉、莲子、花生米、葡萄干、菱角米……）熬成的。这不

是粥，而是小型的农业展览会。

腊八这天还要泡腊八蒜。把蒜瓣在这天放到高醋里，封起来，为过年

吃饺子用的。到年底，蒜泡得色如翡翠，而醋也有了些辣味，色味双

美，使人要多吃几个饺子。在北京，过年时，家家吃饺子。

从腊八起，铺户中就加紧地上年货，街上加多了货摊子——卖春联的、

卖年画的、卖蜜供的、卖水仙花的等等都是只在这一季节才会出现的。

这些赶年的摊子都让儿童们的心跳得特别快一些。在胡同里，吆喝的

声音也比平时更多更复杂起来，其中也有仅在腊月才出现的，像卖宪

书的、松枝的、薏仁米的、年糕的等等。

在有皇帝的时候，学童们到腊月十九就不上学了，放年假一月。儿童

们准备过年，差不多第一件事是买杂拌儿。这是用各种干果（花生、

胶枣、榛子、栗子等）与蜜饯搀和成的，普通的带皮，高级的没有皮

——例如：普通的用带皮的榛子，高级的用榛瓤儿。儿童们喜吃这些

零七八碎儿，即使没有饺子吃，也必须买杂拌儿。他们的第二件大事

是买爆竹，特别是男孩子们。恐怕第三件事才是买玩意儿——风筝、

空竹、口琴等——和年画儿儿童们忙乱，大人们也紧张。他们须预备

过年吃的使的喝的一切。他们也必须给儿童赶做新鞋新衣，好在新年

时显出万象更新的气象。

二十三日过小年，差不多就是过新年的“彩排”。在旧社会里，这天

晚上家家祭灶王，从一擦黑儿鞭炮就响起来，随着炮声把灶王的纸像

焚化，美其名叫送灶王上天。在前几天，街上就有多少多少卖麦芽糖

与江米糖的，糖形或为长方块或为大小瓜形按旧日的说法：用糖粘住

灶王的嘴，他到了天上就不会向玉皇报告家庭中的坏事了。现在，还

有卖糖的，但是只由大家享用，并不再粘灶王的嘴了。

过了二十三，大家就更忙起来，新年眨眼就到了啊。在除夕以前，家

家必须把春联贴好，必须大扫除一次，名曰扫房。必须把肉、鸡、鱼、

青菜、年糕什么的都预备充足，至少足够吃用一个星期的——按老习

惯，铺户多数关五天门，到正月初六才开张。假若不预备下几天的吃

食，临时不容易补充。还有，旧社会里的老妈妈论，讲究在除夕把一

切该切出来的东西都切出来，省得在正月初一到初五再动刀，动刀剪

是不吉利的。这含有迷信的意思，不过它也表现了人们确是爱和平的

人，在一岁之首连切菜刀都不愿动一动。

除夕真热闹。家家赶做年菜，到处是酒肉的香味。老少男女都穿起新

衣，门外贴好红红的对联，屋里贴好各色的年画，哪一家都灯火通宵，

不许间断，炮声日夜不绝。在外边做事的人，除非万不得已，必定赶

回家来，吃团圆饭，祭祖。这一夜，除了很小的孩子，没有什么人睡

觉，而都要守岁。

元旦的光景与除夕截然不同：除夕，街上挤满了人；元旦，铺户都上

着板子，门前堆着昨夜燃放的爆竹纸皮，全城都在休息男人们在午前

就出动，到亲戚家、朋友家去拜年。女人们在家中接待客人。同时，

城内城外有许多寺院开放，任人游览，小贩们在庙外摆摊，卖茶、食

品和各种玩具。北城外的大钟寺、西城外的白云观、南城的火神庙（厂

甸）是最有名的。可是，开庙最初的两三天，并不十分热闹，因为人

们还正忙着彼此贺年，无暇及此。到了初五六，庙会开始风光起来，

小孩们特别热心去逛，为的是到城外看看野景，可以骑毛驴，还能买

到那些新年特有的玩具。白云观外的广场上有赛轿车赛马的；在老年

间，据说还有赛骆驼的。这些比赛并不争取谁第一谁第二，而是在观

众面前表演骡马与骑者的美好姿态与技能。

多数的铺户在初六开张，又放鞭炮，从天亮到清早，全城的炮声不绝。

虽然开了张，可是除了卖吃食与其他重要日用品的铺子，大家并不很

忙，铺中的伙计们还可以轮流着去逛庙、逛天桥和听戏。

元宵（汤圆）上市，新年的高潮到了——元宵节（从正月十三到十七）。

除夕是热闹的，可是没有月光；元宵节呢，恰好是明月当空。元旦是

体面的，家家门前贴着鲜红的春联，人们穿着新衣裳，可是它还不够

美。元宵节，处处悬灯结彩，整条的大街像是办喜事，火炽而美丽。

有名的老铺都要挂出几百盏灯来，有的一律是玻璃的，有的清一色是

牛角的，有的都是纱灯；有的各形各色，有的通通彩绘全部《红楼梦》

或《水浒传》故事。这在当年，也