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绪论单元测试

1.根据中国牛品种志的记载，我国现有黄牛地方品种（）个，水牛类群1个，

牦牛品种5个。

A:27

B:26

C:28

D:29

答案:C

2.我国是世界上的养牛大国，位居世界（）。

A:4

B:3

C:5

D:6

答案:B

3.牛一般不能耐受（）℃以上的高温，外界气高于其体温（）℃便不能长期

生存。

A:34

B:35

C:36

D:37

答案:B

4.标准奶的乳脂率为（）。

A:3.4%

B:3.6%

C:4%

答案:C

5.（）属河流型水牛；（）属沼泽型水牛。

A:摩拉水牛

B:中国水牛

C:尼里拉菲水牛

答案:ABC

6.我国的水牛主要分布在长江流域及长江以南地区。（）

A:错

B:对

答案:B

7.当今奶牛业被誉为“朝阳产业”。奶牛被称为“人类的保姆”。（）

A:对

B:错

答案:A

8.牛奶能为人类提供最优质、最完善的营养。营养学家将牛奶称为“白色血液”

（）

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A:对

B:错

答案:A

9.养牛学是关于牛的基本生理特征、遗传改良、营养与养殖方法等的科学。

（）

A:对

B:错

答案:A

10.TMR的意思是（预混料），使用TMR技术可以提高奶牛的产奶性能。（）

A:错

B:对

答案:A

第一章测试

1.我国是世界上牦牛数量最多的国家，全球90%的牦牛分布在我国，估计目

前有1500万头。

A:对

B:错

答案:A

2.中国水牛属于沼泽型水牛，主要分布在我国的北方省份。

A:错

B:对

答案:A

3.秦川牛具有育肥快、瘦肉率高、肉质细、大理石花纹明显的特点。

A:对

B:错

答案:A

4.秦川牛体质结实，骨骼粗壮，体格高大，结构匀称，肌肉丰满，毛色为黑白

花。

A:错

B:对

答案:A

5.门牛原产于美国西南部，是由印度瘤牛和英国肉牛杂交选育而成。

A:对

B:错

答案:A

6.安格斯牛为古老的小型肉牛品种，原产于英国苏