4.2.1食物的消化和吸收教学设计---2023-2024学年浙教版科学九年级上册.docx

4.2.1食物的消化和吸收教学设计---2023-2024学年浙教版科学九年级上册

授课内容

授课时数

授课班级

授课人数

授课地点

授课时间

课程基本信息

1.课程名称：食物的消化和吸收

2.教学年级和班级：浙教版科学九年级上册

3.授课时间：2023-2024学年第一学期第12周星期三上午第二节课

4.教学时数：45分钟

核心素养目标分析

本节课旨在培养学生的科学探究能力、生命观念和科学思维。通过学习食物的消化和吸收过程，学生能够理解食物的化学成分、消化系统的组成及作用，从而形成对生命科学的基本认识。同时，通过观察实验和分析数据，学生能够培养实证推理和模型建构的能力，提高科学探究的水平。此外，通过小组讨论和报告，学生将提升科学交流和团队合作的能力。

学习者分析

1.学生已经掌握了哪些相关知识：在学习本节课之前，学生应该已经掌握了食物中含有六大类营养物质的基础知识，包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐。此外，学生应该对人体的主要系统有所了解，特别是消化系统的组成和功能。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：九年级的学生对探索人体生理机制通常感兴趣，尤其是与自己日常生活密切相关的部分。在学习能力上，学生应该具备一定的实验观察和数据分析能力，能够进行简单的推理和探究。在学习风格上，部分学生可能偏好视觉学习，而另一部分可能更倾向于通过实践和实验来学习。

3.学生可能遇到的困难和挑战：学生在理解食物的消化和吸收过程中，可能会遇到难以形象化理解的难题，如食物的化学分解过程、消化酶的作用机制等。此外，对于实验操作的技巧和数据的准确解读也可能是一个挑战。学生可能会对复杂的概念和过程感到困惑，需要通过具体的实例和生动的讲解来帮助他们更好地理解。

教学方法与手段

1.教学方法：

-互动讲授：通过提问和讨论，激发学生的思考，使学生在讲授过程中主动参与。

-实验教学：组织学生进行实验，观察食物的消化过程，增强学生的直观感受。

-分组讨论：将学生分成小组，让他们针对实验结果进行讨论，培养学生的团队合作和交流能力。

2.教学手段：

-多媒体教学：使用PPT、动画等展示食物的消化和吸收过程，提高学生的学习兴趣。

-网络资源：利用互联网资源，为学生提供更多相关的学习资料，拓宽他们的知识视野。

-教学软件：运用教学软件进行模拟实验，帮助学生更好地理解食物的消化和吸收过程。

教学过程

1.导入新课（5分钟）

大家好，今天我们要学习的是关于食物的消化和吸收过程。请大家回顾一下，我们已经学习了食物中含有哪些营养物质？这些营养物质对人体有什么作用？（学生回答）好的，那么这些营养物质是如何被我们的身体吸收和利用的呢？今天我们就来探讨这个问题。

2.知识讲解（15分钟）

首先，我们来了解一下食物的消化过程。食物在进入口腔后，经过牙齿的咀嚼和舌的搅拌，与唾液混合，形成食团，然后通过食道进入胃。在胃中，食物与胃液混合，经过胃的蠕动，一部分食物被胃消化成半流质状，然后进入小肠。小肠是食物消化和吸收的主要场所，在这里，食物与胆汁、胰液等消化液混合，通过小肠的蠕动，将食物进一步分解成可以被人体吸收的营养物质。最后，未被消化的食物残渣进入大肠，经过大肠的水分吸收和细菌分解，形成粪便，排出体外。

3.实验观察（15分钟）

现在，请大家分成小组，进行实验观察。实验一是观察食物的消化过程。请大家取一小段淀粉类食物（如土豆），用刀片切成小块，放入一杯热水中，观察食物的变化。实验二是观察蛋白质的消化过程。请大家取一小块蛋白质类食物（如鸡蛋），用剪刀剪成小块，放入一杯热水中，观察食物的变化。

4.分组讨论（10分钟）

实验结束后，请大家以小组为单位，针对实验结果进行讨论。请大家思考以下问题：实验一和实验二的结果说明了什么？食物在消化过程中发生了哪些变化？这些变化是如何发生的？

5.总结与拓展（5分钟）

6.课后作业（5分钟）

请大家结合今天的学习内容，完成课后作业。作业一是绘制食物的消化和吸收过程的示意图；作业二是撰写一篇关于食物消化和吸收的小短文，可以结合自己的生活实际进行阐述。

知识点梳理

1.食物中的营养物质

-蛋白质：构成人体细胞的基本物质，参与生长发育、组织的修复和更新等。

-糖类：人体最重要的供能物质，参与各项生命活动。

-脂肪：人体内备用的能源物质，参与细胞膜的构建。

-维生素：对人体的各项生命活动有重要的作用。

-水：细胞的主要组成成分，参与人体的各项生命活动。

-无机盐：构成人体组织的重要材料，参与人体的各项生命活动。

2.食物的消化和吸收

-消化系统包括消化道和消化腺。

-消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门。

-消化腺：唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺。

-食物的消化和吸收过程：

-口腔：食物的初