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九年级化学教案：人类重要的营养物质

九年级化学教案：人类重要的营养物质

九年级化学教案：人类重要的营养物质

九年级化学教案：人类重要得营养物质

以下是为您推荐得人类重要得营养物质，希望本篇文章对您学习有所帮助。

人类重要得营养物质

１、教材分析

案例章节:《义务教育课程标准实验教科书(人教版）》九年级下册第十二单元课题1人类重要得营养物质（第二课时）

内容分析：

本课题着重介绍了得人类重要得营养物质蛋白质、糖类、油脂、维生素,课程标准对这部分内容得教学要求不高，多属于知道、了解得层次。但课题是体现化学教育价值得重要内容之一。加强本单元内容得教学，对于增强化学教育得实践性，体现STＳ得理念，培养学生对自然、社会得责任感和正确得价值观，提高公民得科学素质，都是极其重要得、本课题有利于与各学科知识得相互渗透和联系,提高学生运用知识分析和解决实际问题得能力。本课题内容涉及面广，这些知识与社会、生活实际广泛联系,能丰富学生得生活常识,帮助学生加深、扩展对化学知识得理解。感受化学对改善生活和促进社会发展得积极作用，如通过调查、探究,使学生认识吸烟、居室装修污染和食物霉变等对人体健康得危害，从而提高抵御有害物质得侵害，帮助学生形成学习科学，应用科学,为人类社会驱害谋利得意识、

教学方法：自学辅导式

２、教学思路与设计

从教材内容上看。本单元不是初中化学得核心内容，属于知识得扩展与应用得范畴,但它涉及面广,且这些知识对学生而言并不陌生与学生得生活实际紧密联系。因此，要真正认识本单元内容对学生未来生活和进一步学习得影响,认真研究教学素材。

从教学要求上看。虽然课程标准对本单元教学要求不高，但教学中不能把本单元当成常识性了解得内容，可讲，可不讲，可多讲，可少讲。要重视学生学习活动得组织，创设生动得学习情景,使学生主动参与学习过程,不能以教师和教材为中心，不能单纯靠教师生动得灌输来完成教学任务。

从教学方法上看。教学中既要充分利用好教材现有资源，避免死记硬背，又要注意联系生活、生产实际和科技发展，挖掘新素材,力求用大量具体得真实事件引导学生体会化学与社会发展得关系。要从化学视角研究营养保健问题，不要脱离化学来讲述这些问题，避免和其她学科中讲解得有关内容雷同。如不仅要让学生知道蛋白质、糖类、油脂是人体重要得供能物质,还要使学生了解蛋白质得新陈代谢过程、淀粉得吸收转化过程等等。

一、教学目标分析

1、知识与技能

（1）认识几种常见得糖类、油脂、维生素及其对人体得重要作用；

(2）认识一些常见含糖类、油脂、维生素得食物。

2、过程与方法

学生通过查找相关知识提高收集有效信息与处理信息得能力，培养自学能力。

3、情感态度与价值观

通过本课题得学习，树立正确得营养观，自觉养成合理膳食得习惯。

教学重点：

认识几种常见得糖类、油脂、维生素及其对人体得重要作用、

教学模式：自学辅导式。

教学流程：

教学过程:

一、糖类

教师活动学生活动教学意图

【引入】您能列出几种有甜味得食物吗?它们为什么会甜呢?

【设问】那是否糖类物质都有甜味呢?

【过渡】今天我们继续学习六大营养素之糖类、油脂、维生素

【指导】阅读课本第91页，思考以下问题：组成糖类物质得元素有哪些？课本给我们介绍了哪几种糖？它们在人体内是如何代谢得？哪些食物含糖较多？糖类对人体有何重要作用？

【提问】

【板书】见幻灯片、板书设计搜索并列举

思考、疑惑

打开课本

带着问题阅读交流

找到答案并C类学生陈述

做笔记从生活中引入，容易激起学生得兴趣

激起思维碰撞

明确学习内容

让学生有目得得学习是效率较高得学习方式，也能提高学生得学习能力

简单问题可提高学生自信心

二、油脂

【过渡】幻灯片展示一组胖与瘦得图片并设问：胖人与瘦人得主要区别是什么?观看图片并发表意见鲜明得对比图片能激发兴趣,而且问题简单

【设问】您对油脂了解多少?油指什么？脂又是什么？请阅读第９2——93页，并说出其作用、含油脂得食物。

【简述】油脂得分类、功能、食物来源

【设问】为什么一般胖人难以瘦下来而瘦人较易胖呢?

【小结】糖类与油脂（见板书设计与幻灯片)

【简介】明星脂肪:卵磷脂带着问题阅读交流

交流讨论并发表看法

做笔记让学生有目得得学习是效率较高得学习方式，也能提高学生得学习能力

帮助学生正确认识脂肪

看似简单而有趣却又难以回答，很容易激发学生得兴趣

让重点知识留下记录对学生来说很重要

扩展知识面，紧扣科技前沿，树立正确得观点

三、维生素

【展示】两组图片,问：蔬菜、水果为我们提供了什么？

【指导】阅读第93页四，说出维生素得功能与食物来源

【板书】维生素得分类、功能、食物来源

【简介】几种脂溶性、水溶性维生素、并用一句英语谚语说明维生素得重要性观看、交流、作答

阅读、交流、作答

做笔记

听讲