有关蛋白质的计算讲义.ppt

有关蛋白质的计算讲义;有关蛋白质的计算;一、有关蛋白质相对分子质量的计算

??

例1组成生物体某蛋白质的20种氨基酸的平均相对分子质量为128，一条含有100个肽键的多肽链的分子量为多少？?;变式1：组成生物体某蛋白质的20种氨基酸的平均相对分子质量为128，则由100个氨基酸构成的含2条多肽链的蛋白质，其分子量为?（?）

?A.?12800???????B.??11018???????

??C.?11036????????D.??8800?;变式2：全世界每年有成千上万人由于吃毒蘑菇而身亡，其中鹅膏草碱就是一种毒菇的毒素，它是一种环状八肽。若20种氨基酸的平均分子量为128，则鹅膏草碱的分子量约为(??)?

A．?1024??????????????B.????898???????????

C．??880??????????????D.????862?;二、有关蛋白质中氨基酸数、肽链数、肽键数、脱水数的计算?

?例2氨基酸分子缩合形成含2条肽链的蛋白质分子时，相对分子量减少了900，由此可知，?此蛋白质分子中含有的氨基酸数和肽键数分别是（?）?

A.52、52????B.??50、50??????????????

?C.52、50????D.??50、49??;??在解答这类问题时，必须明确的基本知识是蛋白质中氨基酸数、肽链数、肽键数、脱水数的数量关系。基本关系式有：?

??ｎ个氨基酸脱水缩合形成一条多肽链，则肽键数＝(ｎ?1)个；

??ｎ个氨基酸脱水缩合形成ｍ条多肽链，则肽键数＝(ｎ?ｍ)个；?

??无论蛋白质中有多少条肽链，始终有：脱水数＝肽键数＝氨基酸数?肽链数?;变式1：?若某蛋白质的分子量为11935，在合成这个蛋白质分子的过程中脱水量为1908，假设氨基酸的平均分子量为127，则组成该蛋白质分子的肽链有（?）

?A.?????1条??????????B.???2条????????

?C.?????3条?????????D.???4条;?变式2：已知氨基酸的平均分子量为128，测得某蛋白质的分子量为5646，试判断该蛋白质的氨基酸数和肽链数依次是?(??)?

A.??51和1???????B.??51和2????????

C.??44和1???????D.??44和2??;三、有关蛋白质中至少含有氨基数和羧基数的计算?

?例3某蛋白质分子含有4条肽链，共有96个肽键，则此蛋???质分子中至少含有－COOH和－NH2的数目分别为?(??)?

A.??4、?100???????B.??4、?4????????

C.??100、100??????D.??96、96?;变式：?一个蛋白质分子由四条肽链组成，364个氨基酸形成，则这个蛋白质分子含有的－COOH和－NH2数目分别为?(??)?

A?.??366、366??????B.??362、362?????

C?.???4、??4???????D.??无法判断?;分子式为CxHyOpNqS的多肽彻底水解后，只得到下列四种氨基酸：

分析推算可知，水解得到的氨基酸个数为()

A.q+1 B.p-1

C.q-2 D.p+1;练习;3.现有氨基酸800个，其中氨基总数为810个，羧基总数为808个，则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次分别为

A．798、2和2B．798、12和10

C．799、1和1D．799、11和9

4.正常人的血红蛋白由两条α链（各有141个氨基酸）和两条β链（各有146个氨基酸）构成，问在血红蛋白中有多少个肽键（）

A．140B．145C．574D．570;5．已知20种氨基酸的平均相对分子质量为128，现有一蛋白质分子由两条多肽链组成，共有肽键98个，此蛋白质的相对分子质量最接近于()

A．12800 B．12544

C．11036 D．12288

6．某一多肽链中共有肽键151个，则此分子中至少含多少个游离的羧基和氨基（）

A．152152B．151151

C．11 D．22;7.已知，20种氨基酸平均相对分子质量是a，现有蛋白质分子由n条多肽链组成且相对分子质量为b，此蛋白质中的肽键数为（）

A.（b-18n）/（a-18