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大学校园外包超市考核管理办法

第一章总则

第一条为进一步加强学校外包超市规范管理，维护广大师生消费权益，

根据《食品安全法》、《消费者权益保护法》等法律法规，结合本校实际情

况，制定本办法。

第二条校园外包超市经营服务理念，必须坚持“服务师生，物美价廉”

的原则。在运营机制上既要遵循市场规律，更要发挥学校后勤的服务性、

保障性作用。

第三条本办法适用于我校校园外包超市。

第二章超市经营服务要求

第四条经营场所要求

（一）店名店招醒目，营业时间指示清楚。

（二）场所醒目位置须公示《营业执照》、《食品经营许可证》等。

（三）经营场所商品功能布科学合理，满足便利便捷原则。

（四）按照经营规模和超市布主动公示服务指南、服务内容、导购标

示、广告标示、购物标示、安全标示及相关禁止提示等标牌。

（五）经营场所照明充足，根据经营需要配备相应的基本制冷、制热

设备，保持适宜的温度和湿度，并具有良好的通风。

（六）商品须分类贮存，并按先进先出的原则存放，商品一物一

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签，物签对应。

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（七）售卖残损或临保期商品的，须设立专门的残损商品区域，并明

确告知消费者商品残损原因或剩余保质期，不得以任何理由夹杂在正常商

品里进行售卖。

（八储存场所严禁乱堆乱放，保持清洁卫生，定期打扫，无积尘、食

物残渣，不放有毒有害物品及个人用品。

（九）经营场所地面无纸屑、杂物、尘土、通道无堆积包装纸箱，墙

壁干净，靠墙四周无垃圾杂物、玻璃明亮，货架及商品保持清洁，无灰尘、

污迹。

（十）经营场所外实行“门前三包”，垃圾桶摆放整齐、桶面干净，

三包区域内无明显垃圾、无积水。

（十一）超市经营者须按学校保护部门要求配备相应的消防器材，并

配合完成经营场所消防验收工作。

（十二）超市经营者可根据经营需要在经营场所外设立“免费包裹存

放处”，设立点不得占用消防通道。

第五条经营管理要求

（一）超市经营者作为委托经营管理者，须落实食品卫生安全、消防

安全、治安安全等的第一责任人制度，对相应的安全管理工作负有直接的

组织和管理义务，并承担全部责任。

（二）有完善的采购管理、食品安全管理和服务质量的规章制度，商

品进货渠道合法，做到货源能溯源，服务流程清晰明确。

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（三）经营范围须符合合同要求，不得经营伪劣假冒、无包装或标识

的商品；经营特种商品的，须公示特种商品经营许可证。

（四）超市经营者为方便师生，经申请且同意在位置开展经营服务的，

须按照及省市相关法律法规要求办理相关证件。

（五）所有商品实行明码标价，所售商品价格不得高于周边高校同类

型超市价格。

（六）售卖散称商品（预包装食品）的，须配齐相应设施设备。在盛

放容器、隔离设施或包装上有符合要求的完整标签，并配备符合标准的计

量器具，定期年检。

（七）为维护消费者的利益，做到能追溯，所售出商品须提供购物小

票或票据。

（八）进入校园的送货车辆须在进场前向校保护部门进行备案审查；

通过审查的送货车辆，进校须按路线低速行驶，不得鸣笛。

（九）禁止在承租范围外经营，超市经营者对某些商品进行促销，并

占用卖场外围地点的，须提前向学校主管部门进行申请，同意后方可陈列

促销。

（十）超市经营者须按照学校主管部门规定的时间