《邮轮旅游》-课程教学大纲.doc

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《邮轮旅游》课程教学大纲

一、课程基本信息

课程代码课程名称：邮轮旅游

英文名称：CruiseTourism

课程类别：专业课

学时：32学时

学分：2

适用对象:2021酒店管理（3+2高职本科协同育人项目）1班

考核方式：考查

先修课程：无

二、课程简介

邮轮旅游是全球旅游业中增速最快的领域之一，进入21世纪，中国乃至亚洲市场成为邮轮旅游业新的增长点，邮轮旅游专业人才的匮乏问题也日益突出。本课程是面向酒店管理专业学生的选修课程，其目在于扩展学生对旅游产业和部门的认识，培养学生对相关领域的兴趣，扩大学生的就业选择。本课程的核心内容包括：邮轮及现代邮轮产业、现代邮轮旅游产品、现代邮轮服务管理、现代邮轮公司人力资源管理、物资设备管理、营销管理、旅游安全、旅游地理等。

本课程基本的教学方法包括讲授法、讨论法和自主学习法。讲授法以教师课堂讲解为主，讨论法贯穿于课堂讲授之中，针对核心理论和热点话题组织学生进行讨论，实现学生和老师之间的有效互动；自主学习法体现在每节课前的文献阅读以及个人作业和小组汇报上，培养学生主动学习、积极探索的学习习惯。

Cruisetourismisoneofthefastestgrowingareasintheglobaltourismindustry.Inthe21stcentury,ChinaandeventheAsianmarkethasbecomeanewgrowthpointofthecruisetourismindustry,andtheshortageofcruisetourismprofessionalshasbecomeincreasinglyprominent.Thiscourseisanelectivecourseforstudentsmajoringinhotelmanagement.Itspurposeistoexpandstudentsunderstandingoftourismindustryanddepartments,cultivatestudentsinterestinrelevantfields,andexpandtheiremploymentoptions.Thecorecontentofthiscourseincludes:Cruiseandmoderncruiseindustry,moderncruisetourismproducts,moderncruiseservicemanagement,humanresourcemanagementofmoderncruisecompany,materialandequipmentmanagement,marketingmanagement,tourismsafety,tourismgeography.

Thiscourseintegrateslectures,discussionsandself-learning.Teachersgivelectureswithin-classdiscussionsofmaintheoriesandhotissues,guaranteeinginteractionsbetweenteachersandstudents.Bydoingpre-classliteraturereading,in-classpresentationsandafter-classassignments,studentslearnandexplorebythemselves.

三、课程性质与教学目的

本课程为酒店管理系学生专业选修课，其教学目的包括如下：

（1）使学生熟知邮轮产业的特点、产生和发展以及未来发展趋势，理解国家政策战略在邮轮产业中的体现。

（2）使学生基本掌握邮轮旅游产品的构成、特征、市场分布及设计，现代邮轮产业的服务管理、营销管理和旅游安全管理；

（3）使学生了解现代邮轮公司人力资源管理、物资设备管理以及世界邮轮旅游地理概况；

（4）培养学生自主学习、积极探索的学习习惯，提高学生根据案例分析问题和解决问题的能力。

四、教学内容及要求

第一章邮轮及现代邮轮产业

目的与要求

讲授课程目的、基本内容、基本概念。要求学生掌握邮轮定义、分类、功能及特点；邮轮行业的重要性、发展现状及未来趋势；邮轮的设施与构造。