全球健康膳食监测指导文件.docx

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致谢

缩略语和简称术语表

ivvvi

1.背景

1

1.1目标

2

1.2目标受众

2

1.3内容编制方法

2

1.4健康膳食的属性

2

2.为什么要衡量膳食健康程度？

5

2.1衡量膳食健康程度在人群层面的目的

5

2.2为什么将监测作为重点？

6

2.3衡量膳食健康程度的考虑因素

6

3.如何衡量膳食健康程度

7

3.1膳食评估方法

7

3.2膳食摄入数据的类型

8

3.3膳食数据收集调查

8

3.3.1将膳食摄入模块纳入多主题大规模调查

8

3.3.2独立的国家健康、营养和膳食调查

9

3.4膳食健康程度的测度和指标

9

4.根据目的选择方法和健康膳食度量标准

13

5.研究空白

17

6.结论

19

参考文献

21

附件一

健康膳食监测倡议

25

附件二

健康膳食度量标准

27

致谢

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本指导文件为联合国粮食及农业组织（粮农组织）、联合国儿童基金会（儿童基金会）和世界卫生组织（世卫组织）牵头的健康膳食监测倡议的成果。

本文件由健康膳食监测倡议核心小组构思、牵头编制并审查：ElaineBorghi，世卫组织营养和食品安全司营养状况和食品安全事件监测处处长，瑞士日内瓦；FrancescoBranca，世卫组织营养和食品安全司司长，瑞士日内瓦；JenniferCoates，塔夫茨大学弗里德曼营养科学与政策学院食品营养政策和计划副教授，美国波士顿；IsabelaFleurySattamini，世卫组织营养和食品安全司营养状况和食品安全事件监测处健康饮食监测倡议项目经理，瑞士日内瓦；EdwardFrongillo，南卡罗来纳大学阿诺德公共卫生学院全球卫生倡议项目主任，美国哥伦比亚；GilesHanley-Cook，粮农组织粮食及营养司营养评估小组营养统计专家，意大利罗马；ChikaHayashi，儿童基金会监测统计高级顾问兼营养数据处处长，美国纽约；BridgetHolmes，粮农组织粮食及营养司营养和粮食系统干事、营养评估小组组长，意大利罗马；VrindaMehra，儿童基金会营养数据统计专家，美国纽约；LynnetteNeufeld，粮农组织粮食及营养司司长，意大利罗马；KuntalSaha，世卫组织营养和食品安全司营养状况和食品安全事件监测处技术官员，瑞士日内瓦；ChrisVogliano，美国国际开发署营养促进项目粮食系统技术顾问，美国阿灵顿。

该文件由以下人员编写：IsabelaFleurySattamini，世卫组织营养和食品安全司营养状况和食品安全事件监测处健康饮食监测倡议项目经理，瑞士日内瓦；JenniferCoates，塔夫茨大学弗里德曼营养科学与政策学院食品营养政策和计划副教授，美国波士顿；Ed-wardFrongillo，南卡罗来纳大学阿诺德公共卫生学院全球卫生倡议项目主任，美国哥伦比亚；VrindaMehra，儿童基金会营养数据统计专家，美国纽约；GilesHanley-Cook，粮农组织粮食及营养司营养评估小组营养统计专家，意大利罗马；KuntalSaha，世卫组织营养和食品安全司营养状况和食品安全事件监测处技术官员，瑞士日内瓦。

所有外部专家均向世卫组织提交了利益申报表，披露可能影响或可能合理感知到影响其在本技术报告主题事项方面的客观性和独立性的潜在利益冲突。世卫组织审查了所有申报表，得出的结论是不会发生与指导文件所涵盖内容有关的潜在或合理感知到的利益冲突。

健康膳食监测倡议由洛克菲勒基金会和比尔及梅琳达·盖茨基金会支持。

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缩略语和简称

缩略语和简称

DHSDQQFAO

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MICSNCDNDNSNPNLSDGUNICEF

UKUPFUSAWHOWRA

DemographicandHealthSurveyDietQualityQuestionnaire

FoodandAgricultureOrganizationoftheUnitedNations

FoodFrequencyQuestionnaireFoodGroupDiversityScoreGlobalDietQualityScore

GlobalDietaryRecommendationsGallupWorldPoll

HouseholdConsumptionandExpenditureSurveyHealthyDietsMonitoringInitiative

MinimumDietaryDiversityforWomenMultipleInd