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酒店管理模拟测试

班级：[填空题]*

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您的姓名：[填空题]*

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一、单选题

1.根据国际规定，客房遗留物品保存期为（）年。[单选题]*

A、0.5

B、1(正确答案)

C、2

D、3

2.酒店的产品具有“边生产边消费，不消费则消失”的特点，这个反映出酒店产品的

（）。[单选题]*

A、综合性

B、非稳定性

C、不可储存性(正确答案)

D、后效性

3.酒店内常见的（）包括营销计划、餐饮计划、接待计划、财务计划、公关计划、

人力资源计划等。[单选题]*

A、正式计划

B、总体计划

C、部门计划(正确答案)

D、战略计划

4.（）反映了客房的实际价格水平，是反映客人构成合理程度和影响房租收入的重

要指标。[单选题]*

A、平均房价(正确答案)

B、最高房价

C、最低房价

D、营业额

5.（）是一个比传统的各种媒体形式更有成本效益的广告方式。[单选题]*

A、报纸旅游版

B、电台旅游节目

C、电视

D、酒店网站(正确答案)

6.（）是员工与酒店、员工之间信息交流最直接、最有效的途径之一，包括发布信

息、网上店报、网上培训等内容。[单选题]*

A、虚拟员工之家(正确答案)

B、QQ群

C、酒店网上论坛

D、酒店电子培训系统

7.从MIS阶段发展到DSS阶段，酒店信息系统主要在（）方面有了比较大的发

展。[单选题]*

A、电子数据处理

B、数据储存

C、信息管理

D、决策支持(正确答案)

8.上层职位较少而待提升人员较多时，可通过（）增强流动。[单选题]*

A、招聘

B、调配规划(正确答案)

C、修改岗位设置

D、辞退员工

9.对于酒店来说，保证酒店信息系统实现功能和效果的要点最重要的是（）。[单

选题]*

A、领导层观念的转变，建立酒店信息战略(正确答案)

B、提高酒店信息系统的实施水平

C、建立高水平的酒店信息系统管理机构及团队

D、加强员工信息系统培训

10.管理人员的（）步骤是：根据组织结构图确定各管理岗位，然后分析各管理岗

位的工作量、组织宽度、岗位排班，再测算出各管理岗位所需要的人数。[单选题]

*

A、工作分析

B、职位书编写

C、编制定员(正确答案)

D、排班

11.服务员良好的着装和精神面貌，会使客人对服务员产生（）[单选题]*

A、信任感(正确答案)

B、依赖感

C、信心

D、自豪感

12.酒店的物品在使用后回收处理，成为可利用的再生资源，反映的是（）[单选题]

*

A、减量化原则

B、再使用原则

C、再循环原则(正确答案)

D、替代原则

13.酒店电脑房员工小李拿着一份酒店餐饮部销售月份报告将其交给财务部成本控

制经理进行分析总结，据此可以判断该酒店处于酒店信息系统应用的（）阶段。

[单选题]*

A、无专人管理

B、由工程部下设电脑房管理

C、由财务部下设电脑房管理(正确答案)

D、设立独立业务的信息中心

14.酒店火灾报警分为（）级报警。[单选题]*

A、一级

B、二级(正确答案)

C、三级

D、四级

15.酒店集团物流可以通过集合众多酒店的采购需求进行大批量、集体采购，降低

采购成本，这体现了酒店物流的（）。[单选题]*

A、经济性

B、跨区域性

C、统一性

D、规模性(正确答案)

16.酒店信息系统对于酒店决策层的主要作用为（）。[单选题]*

A、日常经营

B、数据维护

C、决策支持(正确答案)

D、花掉预算

17.酒店招聘的原则首先是（）原则。[单选题]*

A、确保质量

B、满足岗位需求

C、公平公开

D、效率优先(正确答案)

18.客房数量在（）间以上属于大型酒店。[单选题]*

A、300

B、400

C、500

D、600(正确答案)

19.库房管理要求做到“四会”，分别是会识货，会（），会保养物品，会盘点换

算。[单选题]*

A、制作账卡(正确答案)

B、制作标签

C、登记签收

D、登记领取

20.某国际品牌酒店正在招聘一位酒店信息总监，由此我们可以判断，该酒店处于

酒店信息系统应用的（）阶段。[单选题]*

A、无专人管理

B、由工程部下设电脑房管理

C、由