果香类植物天然香料甜橙油香精香料应用技术.pptx

《香精香料应用技术》果香类植物天然香料—甜橙油述及香气特征主要成分应用安全管理情况目录

一、概述及香气特征概述：甜橙为芸香科，柑桔属，常绿小乔木。主产于巴西、美国、以色列以及中国的华南、华东地区。甜橙油有助于缓解感染，毒素摄入，以及抗生素等药物副作用导致的体内外炎症，甜橙油具有多种美容作用，可以增加胶原蛋白分泌量（健康皮肤所必需的），它还有助于消除浮肿和皮肤皱纹。定期内服和外敷甜橙油，可以有效排除体内毒素，促进身体器官功能健康。它优化新陈代谢并促进免疫系统能力，甜橙油的其他好处还包括促进精神健康，支持大脑功能，增强创造性思维。结合薰衣草精油使用可以治疗失眠。看起来，甜橙油可以从生理和心理两方面给身体带来好处。但始终要记住按照使用说明和医生建议使用这种精油。

一、概述及香气特征概述：用冷磨新鲜整果或冷榨新鲜果皮获取冷压甜橙油，冷磨得油率0.35～0.37%，冷榨法0.3-0.5%，为黄色至红黄色液体，相对密度0.842～0.850，折射率1.470～1.476。残渣或碎果皮水蒸汽蒸馏可得蒸馏甜橙油，得油率0.4～0.7%，为无色至浅黄色液体，相对密度0.840～0.844，折射率1.471～1.474。具有轻快、新鲜、甜清的甜橙果皮气味。遇冷会浑浊。可与无水乙醇、二硫化碳混溶，溶于冰醋酸和乙醇，难溶于水。

一、概述及香气特征香气特征：甜橙油的香气接近天然果香，具有橙果皮的特征香气，温和的芳香滋味。清甜果香，带些脂腊香，有新鲜甜美之感，香气飘逸，而留香不长。

二、主要成分甜橙油的主要成分有：柠檬烯，甜橙醛、辛醛、癸醛、芳樟醇、橙花醇、松油醇、香叶醇、乙酸辛酯、乙酸癸酯、邻氨基苯甲酸甲酯、月桂烯等α-和β-柠檬醛、酸、以及酯类等。中国GB2760-1996批准为允许使用的食品香料。其中α，β-甜橙醛对精油香气贡献较大。

三、应用主要供调配饮料食品用，以及酒类香精、烟用香精、化妆水、香水、肥皂等。主要用于调配甜橙、可乐、柠檬、混合水果等食用香精和其它日常家用制品中，还可以将甜橙油作为空气清洗剂使用。在水中滴入几滴喷洒在房间里，能够散发出清新气味，在最终加香食品中浓度约为50~400mg/kg。

三、应用（1）美容方面：对皮肤有保湿效果，能平衡皮肤的酸碱值，帮助胶原形成，保湿、补水美白，淡化细纹。使用后请勿阳光照射。（2）身体方面：能预防感冒，对于身体组织的生长与修复有良好的功效，能促进发汗，因而可帮助阻塞的皮肤排出毒素，对油性、暗疮或干燥皮肤者皆有帮助。刺激胆汁分泌、帮助消化脂肪、舒缓肌肉疼痛。（3）心理方面：甜橙是少数被证明有镇静作用的精油之一，有着甜甜橙香味的甜橙精油，平缓神经，减压，保持身心愉悦，增进活力。可以驱离紧张情绪和压力、改善焦虑所引起的失眠。

四、安全管理情况冷磨油的FEMA编号为2825，FDA编号为182.20，CoE编号为143；蒸馏油的FEMA编号为2821，FDA编号为182.20，CoE编号为143。中国GB2760-1996批准为允许使用的食品香料。

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