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ICS67.040
X00
河北省食品工业协会团体标准
T/HBFIA000X—XXXX
乳制品标准化工厂分类技术规范
Classificationspecificationfordairystandardfactory
(征求意见稿)
XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施
河北省食品工业协会发布
I
目次
前言2
1范围3
2规范性引用文件3
3术语和定义3
3.1乳制品3
4乳制品分类4
4.1灭菌乳4
4.2调制乳4
4.3发酵乳5
4.4乳粉5
4.5巴氏杀菌乳6
4.6干酪7
4.7奶油7
4.8炼乳8
4.9婴幼儿配方乳制品9
4.10地方特色奶食品10
4.11含乳饮料11
4.12冷冻/干燥乳酸菌制品12
1
前言
本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。
本标准由河北省食品工业协会提出并归口。
本标准起草单位:中国合格评定国家认可中心、深圳华大临床检验中心、石家庄君乐宝乳业有限公
司、河北省食品工业协会。
本标准主要起草人:李宏、唐丹舟、张娜、单耕、武维伟、柴艳兵、张耀广、富宏坤、姜华艳、
夏卫东、孙晓辰、李飞。
2
乳制品标准化工厂分类技术规范
1范围
本标准给出了乳制品标准化工厂的分类技术规范。
本标准适用于乳制品标准化工厂的分类。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB5420食品安全国家标准干酪
GB7101食品安全国家标准饮料
GB10765食品安全国家标准婴儿配方食品
GB10767食品安全国家标准较大婴儿和幼儿配方食品
GB13102食品安全国家标准炼乳
GB19302食品安全国家标准发酵乳
GB19644食品安全国家标准乳粉
GB19645食品安全国家标准巴氏杀菌乳
GB19646食品安全国家标准稀奶油、奶油和无水奶油
GB25190食品安全国家标准灭菌乳
GB25191食品安全国家标准调制乳
GB25192食品安全国家标准再制干酪
GB/T21732含乳饮料
DBS15/001.1食品安全地方标准奶茶粉
DBS15/001.2食品安全地方标准蒙古族传统乳制品第2部分:奶皮子
DBS15/001.3食品安全地方标准蒙古族传统乳制品第3部分:奶豆腐
DBS15/009食品安全地方标准奶片
RHB201全脂乳粉感官评鉴细则
RHB202脱脂乳粉感官评鉴细则
RHB602牛初乳粉
企业生产乳制品许可条件审查细则
企业生产婴幼儿配方乳粉许可条件审查细则
饮料生产许可审查细则
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1乳制品
使用牛乳或羊乳及其加工制品为主要原料,加入或不加入适量的维生素、矿物质和其他辅料,使用
法律法规及标准规定所要求的条件,加工制作的乳
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