烧烤饮品培训方案.docxVIP

烧烤饮品培训方案

背景介绍

在炎炎夏日或是朋友家聚会，烧烤绝对是人们喜欢的活动之一。而烧烤饮品的种类和品质也越来越受到关注。因此，针对广大餐饮从业者及相关爱好者，提供烧烤饮品的培训方案，使学员能够掌握饮品的基本制作方法，提高饮品的品质和服务水平，满足消费者对于高品质饮品的需求。

培训目标

本培训方案旨在让学员掌握以下几个方面的内容：-烧烤饮品的基本概念-常见烧烤饮品的制作方法及技巧-烧烤饮品的呈现方式-烧烤饮品的调味和口感掌握

培训内容

烧烤饮品的基本概念

在本模块中，学员将学习烧烤饮品制作的基本概念和原理。涵盖如下方面：-烧烤饮品的定义和种类-烧烤饮品的配料和道具-烧烤饮品的基本制作工具

常见烧烤饮品的制作方法及技巧

在本模块中，学员将深入学习具体的饮品制作方法和技巧，如下：-果汁类：草莓奶昔、芒果汁、红葡萄酒水果饮-沙冰类：芝士沙冰、奶茶沙冰、牛奶芒果沙冰-奶类：烤焦牛奶、焦糖布朗尼、巧克力醋栗奶油

烧烤饮品的呈现方式

学员将了解烧烤饮品的呈现，如不同类别饮品的杯子选择、色彩搭配及场景营造，让学员更好的学习烧烤饮品的呈现。

烧烤饮品的调味和口感掌握

在本模块中，学员将了解烧烤饮品的调味方法及口感控制，如加适当的糖、盐、酸度及混合饮品等方面，让学员更好的掌握烧烤饮品的制作。

呈现方式

本培训方案采取线上线下方式相结合的方式，其中具体包括如下方面：1.线上培训：通过Zoom等线上视频平台进行讲解，视频资料备课、课件制作，随堂作业以及答疑解惑和自我测评等；2.实地讲解：根据实训要求组织线下实地见习，让学员真正的感受现场操作和实战烧烤饮品的制作。

结语

本培训方案旨在让学员真正了解烧烤饮品的制作和服务，通过系统化和深入的学习，提高烧烤饮品的品质和服务水平，满足消费者对高品质饮品的需求。希望学员们掌握烧烤饮品制作的基本技术和知识，切实提高烧烤饮品制作和服务的水平。