TCFAA0007-2023 食品安全-餐桌甜味料.pdf

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中国食品添加剂和配料协会团体标准

T/CFAA0007—2023

餐桌甜味料

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2023年12月18日发布2023年12月18日实施

中国食品添加剂和配料协会发布

T/CFAA0007—2023

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由中国食品添加剂和配料协会甜味剂和功能糖配料专业委员会提出。

本文件由中国食品添加剂和配料协会团体标准技术委员会归口。

本文件起草单位：湖南绿蔓生物科技股份有限公司、山东三元生物科技股份有限公司、浙江华康药

业股份有限公司、嘉吉投资（中国）有限公司、罗盖特（中国）营养食品有限公司、泰莱贸易（上海）

有限公司、南京金禾益康生物科技有限公司、山东健奕宏生物制药有限公司、优诺康（北京）医药技术

服务有限公司、江西福美泰生物技术有限公司、山东福洋生物科技股份有限公司、晨光生物科技集团股

份有限公司、山东龙力生物科技股份有限公司、中国食品发酵工业研究院有限公司、中国食品添加剂和

配料协会、中国轻工业国际交流中心、河南工业大学。

本文件主要起草人：王会文、张宝堂、李德春、徐菁菁、高岩、李欢、吴春竹、冯宪民、张晓霞、

王向阳、谢文明、赵伟、侯丽娟、肖林、刘捷、徐晨、盖晓燕、田燕楠、黄晓爱、焦利卫、阎金龙、彭

雪菲、田云翼、祁文静、田伏锦、刘钟栋、康力、薛然。

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T/CFAA0007—2023

餐桌甜味料

1范围

本文件规定了餐桌甜味料的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运

输、贮存。

本文件适用于餐桌甜味料的生产、检验和销售。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB/T601化学试剂标准滴定溶液的制备

GB/T602化学试剂杂质测定用标准溶液的制备

GB/T603化学试剂试验方法中所用制剂及制品的制备

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.8食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定

GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定

GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB/T6678化工产品采样总则

GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

餐桌甜味料table-topsweeteners

用于饮食调味，以提供甜味的食品原料和/或食品添加剂甜味剂等为主要呈味成分，添加或不添加

其他食品原料、食品添加剂而制得的，用于全部或部分替