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营养餐安全应急预案

为了进一步加强和规范《农村义务教育学生营养改善计划》实施

过程中的食品安全管理，科学、规范、有效地开展学生营养餐安全事

故应急工作，最大限度地减少学校营养餐工程食品安全事故造成的危

害，保障学生饮食安全，根据《____食品卫生法》、《国家食品安全

事故应急预案》、《学校卫生工作条例》等法律法规，结合我校实

际，特制定本应急预案：

一、工作原则

预防为主、常备不懈。宣传普及突发公共卫生事件防治知识，提

高全校师生员工的防护意识和校园公共卫生水平，加强日常监测。一

旦发现学生食用蛋奶后出现呕吐、腹泻、眩晕、泛力等病例及时采取

有效的检查治疗措施并且立即上报教育和____部门，必要时务必急送

医院治疗。

二、____机构

1、成立学校“学生营养餐食品安全事故”应急处理领导小组。组

长：剡文辉

校长副组长：马志伟

总务主任

组

员：侯占平、常小虎、苏红峰、摆雅红、田悦、李明、

刘芳、苏伟强、陈进红

2、应急小组职责：

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(1)、在获悉学生发生食品中毒事件后，立即赶赴现场，详细了解

情况，统一指挥食品安全事故，处理协调各方面力量进行救治，控制

事态发展。

(2)、统一____事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复正常

教育教学秩序。

三、____预防

1、高度重视，切实加强对“蛋奶中毒”工作的领导和管理。经常

对食堂、教学环境与生活区环境进行检查，尽早发现问题，及时消除

卫生安全隐患。

2、增加学校卫生投入，切实改善学校卫生基础设施和条件。

3、采取有效措施，强化学校卫生规范化管理。

(1)食品及其原料贮存和食品制作间必须具备完善的安全措施，并

落实专人、专锁、专保管责任制，强化安全防范措施，防止投毒事件

发生。

(2)加强学校生活饮用水的管理，防止因水污染造成疾病传播。

(3)加强厕所卫生管理，做好粪便的无害化处理，防止污染环境和

水源。

(4)大力开展爱国卫生运动，重点搞好食堂卫生、教室卫生、宿舍

卫生和环境卫生，为学生提供一个安全卫生的学习和生活环境。

四、____监测和报告

学校突发公共卫生事件的内容包括。重大传染病疫情、中毒事件

(食物中毒及急性化学物品中毒)、污染事故以及其它重大疑难及不明

原因的健康危害事件。

1、____监测

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建立“蛋奶中毒”____的监测系统。在学校建立考勤监测制度，

指定专人对学生中的缺勤者进行逐一登记，查明缺勤原因。

2、____报告

(1)建立自下而上的“蛋奶中毒”____逐级报告制度，并确保监测

和预警系统的正常运行，及时发现潜在隐患以及可能发生的____。值

班领导手机____小时开机。

(2)严格执行重大事件报告程序。按照食品安全事故报告的有关规

定，各部门应严格按程序逐级报告，报告时间不得超过事发后一小