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无忧PPT整理发布无忧PPT整理发布领班级技能培训（JackieGuo）华庭花园酒店WellGardenHotel主讲内容领班能力要求工作职责重点组织能力计划能力领导能力领班主要责任工作细节控制能力建立协作团队领班的业务工作领班能力要求计划能力组织能力领导能力控制能力计划能力设定制定计划时间↓收集必要的资料↓员工协作↓计划完成↓评估自己的计划↓按时完成计划组织能力服务的组织应该是全面调动和充分利用下属员工和其他资源。组织工作包括划分工作责任,然后分派给员工,另外还包括向员工提供必要的工作训练,使员工了解其工作对酒店经营成功及其他相关部门的影响。领导是指导和鼓励下属，使他们实现个人、部门和酒店的目标。领导包括对下属员工监督、鼓励、评估和惩戒。问题：领班参与领导活动时应做到哪些事项呢？领导能力控制能力◆只有先确定好工作表示标准,才能实现控制。这些标准应明确该到达的质量和数量。◆对每项工作表现应确定容许发生的偏差的幅度。◆当员工表现不好时,帮助他们予以改进。◆认识到有时我们需要改变工作方式才能实现目标。◆认识预防问题和错误的出现比纠正他们更容易◆首先处理最严重的问题和障碍有助于实现目标。领班的工作职责分路图上层管理部门顾客领班员工其他班组↑↑↑↑↑中层管理部门对上司负责◆达到质量标准◆在经验服务过程中达到酒店的经验目标◆保存记录◆按时写报告对其他领班负责帮助协调各班组之间的工作介绍自己的工作经验对员工的责任提供岗位培训的计划提供安全的工作环境对上充分代表员工,向上层管理部门反映员工的想法在做出与员工有关的一切决定时保持一致和公平为优秀员工提供晋升的机会对客人负责提供优质的服务让顾客在舒适的环境中消费对自己负责每个领班应该有自己的从业计划,必须制定必要的策略去实现短期和长期的职业目标,并保证能沿着正确的轨道去实现这些目标建立协作团队高效率的服务队伍必须有一下特征：队伍中的每个成员都有一个积极的态度并彼此尊重；共同分享权力、义务、荣誉以及信用；每个成员之间进行交流、建议和协作。为此，领班必须有意识的建立团队的信任。Q：有哪些方式可以建立优秀的服务团队？建立协作团队中共同协作注意事项不要背后议论、抱怨和揭他人之短,而应用正确的观点去更多的了解别人不要提及别人年龄或体重等忌讳的话题,学会察言观色,避免让人难堪学会做忠实的听众,顾客或同事都希望自己说话时有人注意尽量和别人的观点看齐。通过听、观察,从别人那里多学一点知识,不要挑剔别人或与人发生争执当别人需要帮助时,应给予帮助,但不要哦超过范围,以不妨碍他人为原则尽可能做的比别人预计的要多业务工作健全制度任务分配实施设备的维护员工培训做好日常记录注意安全工作成本控制和成本核算做好内部促销领班的工作细节领班的工作细节管理五大原则走动管理提高员工积极性正确对待员工抱怨感激下属批评要有艺术管理七大错误管理五大原则走动管理“走动管理”表现在“我在你的左右”，带给服务员一种温馨和支持“走动管理”能够立即现场发生的各种事件，保证服务质量“走动管理”让服务员感到上下一致、共同努力酒店特点:客人需求多样性、突发事件较多提高员工积极性领班让员工劳心又劳力,就要鼓励他们主动工作,信任他们,让他们有发挥自己主动性的空间和余地。同时也应该