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《王草与糟渣混合袋装微贮技术规程》地方标准编制说明
一、工作简况
（一）任务来源
《王草与糟渣混合袋装微贮技术规程》地方标准于2023年10月27日，由赣州市畜牧水产研究所、赣州大圣牧业发展有限公司起草，江西省畜牧业标准化技术委员会提出并归口；2023年11月23日，由江西省标准技术评审中心组织立项评审；2023年12月28日根据江西省市场监管局《江西省市场监管局关于下达2023年第六批江西省地方标准制修订计划的通知》（赣市监标〔2023〕20号），批准《王草与糟渣混合袋装微贮技术规程》地方标准的制定。
（二）起草单位
本文件起草单位：赣州市畜牧水产研究所、赣州大圣牧业发展有限公司。
主要起草人
姓名
性别
职务/职称
工作单位
任务分工
雷小文
男
正高级畜牧师
赣州市畜牧水产研究所
项目主持
吴丽娟
女
畜牧兽医师
赣州市畜牧水产研究所
标准撰写
连海
男
助理研究员
赣州市畜牧水产研究所
技术总结
孙晴
男
经理
赣州大圣牧业发展有限公司
规模生产
邱静芸
女
畜牧师
赣州市畜牧水产研究所
微贮工艺优化
欧翔
男
畜牧师
赣州市畜牧水产研究所
微贮工艺优化
陈荣强
男
畜牧师
赣州市畜牧水产研究所
微贮品质鉴定
张强
男
畜牧兽医师
赣州市畜牧水产研究所
检测分析
钟云平
男
副所长/研究员
赣州市畜牧水产研究所
技术推广
李建军
男
正高级畜牧师
赣南科学院
技术推广
成笛
男
畜牧师
赣州市畜牧水产研究所
微贮品质鉴定
二、制定标准的必要性和意义
（一）必要性
牛羊产业是现代农业的重要组成部分，发展牛羊产业对推进农业结构调整、丰富城乡居民菜篮子、助力脱贫攻坚具有重要意义。饲草料是牛羊产业发展的基础，目前，饲草料短缺已成为制约我国牛羊产业稳定高质量发展的重要瓶颈。国家先后出台《国务院办公厅关于促进畜牧业高质量发展的意见》、《推进肉牛肉羊生产发展五年行动方案》，均指出要总结推广优质青粗饲料资源开发利用技术，推进饲草料专业化生产，促进非粮饲料资源高效利用，增加优质饲草供给。我省随即出台了《关于推进牛羊产业高质量发展的实施意见》，提出要合理开发天然饲草资源，加大农副产品资源利用力度，提高农副产品饲料化利用率。因此，优质饲料饲草资源的高效开发利用是牛羊产业高质量发展的必由之路。
王草是美洲狼尾草和象草杂交培育的品种，具有易繁殖、生长速度快、产量高、抗逆性强、营养成分丰富及适口性较好等优点，被誉为“草中之王”，是一种优质青绿饲草资源。王草是我国南方种植面积最大的优良牧草之一，在江西、福建、广东、广西、海南等地广泛种植，其中江西省王草种植面积达1.5万公顷。王草夏秋季节生长迅速、产量高，常出现饲草过剩，而江西省夏秋季高温多雨，非常不利于青绿饲草的保存和干草调制，导致季节性青绿饲料供应不平衡。微贮技术不受季节性影响，能够最大程度地保留王草的营养价值，延长保存时间。但王草的可溶性碳水化合物含量较低、缓冲能值较高，且附生乳酸菌含量较少，直接单独青贮难以获得优质青贮饲料；同时王草粗纤维含量较高、而粗蛋白含量较低，直接微贮营养饲用价值不高。因此，混合微贮是改善其青贮及饲用品质的有效方式。
糟渣是指工业化加工产生的糟、渣副产物。我国糟渣资源种类多、数量大，江西省内主要有柑橘渣、酒糟、豆渣、红薯渣、甘蔗渣等，其来源广、价格低廉、营养丰富，是一种颇有饲用价值的农副资源。据不完全统计数据显示，2022年江西省内糟渣产量约达2000万余吨，其中柑橘渣约396万吨（主要有赣南脐橙、南丰蜜桔、新余蜜桔、三湖红桔、广丰马家柚、靖安椪柑等副产物），酒糟约150万吨（主要有樟树四特酒、吉安堆花酒、章贡酒、婺源红酒、临川贡酒、七宝山酒、清华婺酒、南昌亚啤、赣泉啤酒等副产物），豆渣的产量约95万吨（主要有高安腐竹、井冈山豆皮、五谷满仓豆浆、永叔公豆腐乳、会昌豆干等副产物），甜叶菊废渣约35万吨（江西省为甜叶菊主要加工区），红薯渣约10万吨（主要兴国倒蒸红薯干、宜春红薯丸、九江红薯粉等副产物）。但由于糟渣副产物含水量大，易腐败变质，若不及时处理，大量堆积会对环境造成严重的污染。而目前糟渣资源综合利用率低，通常采用烘干处理，这不仅易破坏营养成分，而且操作复杂且成本高昂。另外，糟渣还存在适口性差、营养单一、粗纤维含量高或含有抗营养因子等问题，若直接作为饲料饲喂容易造成畜禽消化不良、营养吸收障碍甚至引起中毒等不良反应。而通过王草与糟渣进行混合微贮，可丰富饲草料营养成分，缩短微贮时间，提高微贮品质，有效延长其保存期，并提高其适口性、消化率，改善饲用价值。因此，为合理开发利用王草与糟渣，实现资源本地化，制定适合江西省内的《王草与糟渣混合袋装微贮技术规程》是非常必要的，对于推进非常规饲料的开发利用、保障国家粮食安全、促进农业可持续发展具有重大
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