营养指导员复习试题含答案.doc

营养指导员复习试题含答案

1.()是保证人体健康的物质基础。

A.合理膳食.均衡营养(正确答案)

B.平衡膳食.均衡营养

C.合理膳食.全面营养

D.平衡膳食.全面营养

E.平衡膳食.丰富营养

2.在人体中进行代谢，供给能量，构成和修补组织，调节生理过程中，始终位于核心地位的是()。

A.能量

B.蛋白质

C.碳水化合物

D.营养素(正确答案)

E.膳食纤维

3.()为指导居民合理摄入营养素提供科学依据。

A.平均需要量

B.膳食营养素参考摄入量(正确答案)

C.基本需要量

D.储备需要量

E.储备容量

4.以下哪个不是必需氨基酸()。

A.异亮氨酸

B.蛋氨酸

C.色氨酸