1537-2019 棉籽油通用标准.docxVIP

I

GB/T1537—2019

前言

本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。

本标准代替GB/T1537—2003《棉籽油》。本标准与GB/T1537—2003相比，主要技术变化如下：

——修改了范围(见第1章，2003年版的第1章);

——修改了部分规范性引用文件(见第2章，2003年版的第2章);

——修改了部分术语和定义(见3.1、3.2和3.3,2003年版的3.1、3.4和3.5);——增加了术语和定义“游离棉酚”(见3.4);

——删除了部分术语和定义(见2003年版的3.2、3.3、3.6、3.7、3.8、3.9、3.10、3.11、3.12、3.13、3.14、

3.15、3.16、3.17、3.18、3.19、3.20、3.21、3.22);

——修改了分类(见第4章，2003年版的第4章);

——修改了质量要求(见5.1、5.2,2003年版的5.1、5.2);——增加了销售要求(见9.4)。

本标准由国家粮食和物资储备局提出。

本标准由全国粮油标准化技术委员会(SAC/TC270)归口。

本标准起草单位：武汉轻工大学、江南大学、国家粮食局标准质量中心、国家粮食局科学研究院、国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院、宁波市食品检验检测研究院、山东渤海实业股份有限公司、中兴能源(湖北)有限公司、晨光生物科技集团股份有限公司、浙江新市油脂股份有限公司。

本标准主要起草人：王兴国、何东平、唐瑞明、龙伶俐、杨卫民、金青哲、张世宏、李湘江、薛雅琳、曹万新、白长军、刘志祥、陈运霞、张甲亮。

本标准所代替标准的历次版本发布情况为：——GB1537—1986、GB/T1537—2003。

GB/T1537—2019

棉籽油

1范围

本标准规定了棉籽油的术语和定义、分类、质量要求、检验方法及规则、标签和标识、包装、储存、运输和销售等。

本标准适用于成品棉籽油和棉籽原油。棉籽原油的质量指标仅适用于棉籽原油的贸易。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB5009.37食用植物油卫生标准的分析方法

GB5009.148食品安全国家标准植物性食品中游离棉酚的测定

GB5009.168食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定

GB5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定GB5009.229食品安全国家标准食品中酸价的测定

GB5009.236食品安全国家标准动植物油脂水分及挥发物的测定GB/T5524动植物油脂扦样

GB/T5525植物油脂透明度、气味、滋味鉴定法

GB/T5526植物油脂检验比重测定法

GB/T5531粮油检验植物油脂加热试验

GB/T5533粮油检验植物油脂含皂量的测定

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T15688动植物油脂不溶性杂质含量的测定

GB/T17374食用植物油销售包装GB/T20795植物油脂烟点测定

GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T30354食用植物油散装运输规范

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

棉籽油cottonseedoil

以棉籽为原料制取的油脂。

3.2

棉籽原油crudecottonseedoil

—采用压榨或浸出等工艺从棉籽中获得的油脂，符合本标准原油质量指标和食品安全国家标准，但不

—

GB/T1537—2019

能直接供人类食用的棉籽油。

3.3

成品棉籽油finishedproductofcottonseedoil

由棉籽原油经精炼工艺制取的油脂，符合本标准成品油质量指标和食品安全国家标准，可供食用的油脂。

3.4

游离棉酚freegossypol

油脂中呈游离态的棉酚。

4分类

棉籽油分为棉籽原油和成品棉籽油两类。

5质量要求

5.1基本组成和主要物理参数

棉籽油基本组成和主要物理参数见表1。

表1棉籽油基本组成和主要物理参数

项目

指标

相对密度/(d20)

0.918～0.926

脂肪酸组成/%

豆蔻酸(C14:0)

0.3～1.0

棕榈酸(C16:0)

19.0～26.4

棕榈油酸(C16:1)