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第一章、餐厅摘要

1.餐厅名称、建设性质及建设地点

餐厅名称：维京海产全球体验馆

建设性质：新建

建设地点：福建省福州市仓山区利嘉国际自贸区内

2.建设期限：3个月，即20XX年1月—20XX年3月

3.主要建设内容

①餐厅装修、设备购买；

②人员的招聘、培训等；

4.投资结构及资金来源

本餐厅投资规模为100万元，餐厅管理层自筹51万元，对外

融资49万元万元，并出让49.00%股权。

第二章、餐厅介绍

第一节、餐厅介绍

经调查与分析,虽然福州市区海鲜餐饮很多，包括西餐厅、自

助餐，日本料理,但目前还没有一家平价高端海鲜火锅餐厅。而根

据平价海鲜火锅餐厅在上海、北京、广州的发展来看，往往以其

独一无二的美食体验和优良服务而拥有忠实的固定消费群体。

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目将在利嘉国际自贸区打造本地首家平价高端海鲜火锅餐厅，按

照高端海鲜火锅餐厅标准进行装修，以物美价廉的形式进行运

营。在餐饮方面，通过顶级厨师简约又创意非凡的菜肴创制，亲

近福建本地餐饮特色的独特新奇菜肴，让每一天进餐厅的每一位

客人都获得独一无二的美食体验，并将根据会员的情况每六个月

更新一次菜单。实行开放式厨房的模式，让每位客人可以直接目

睹自己菜肴的创制的每一个步骤、每一个动作、每一个过程。

本餐厅定位：福州市高端海鲜最便宜的餐厅。

第二节、餐厅优势

1.餐厅周边配套优势

一个千亿级的大型商业综合体就要在福州诞生了。根据福州

市政府4月6日签发的有关会议纪要，国际商贸城将于下半年动

工，明年底投入使用。这艘投资120多亿元、建筑面积250万平

方米、年交易额可达千亿元的“商业航母”，将推动海西商贸业

更快迈向现代化、国际化。顺应发展现代服务业的迫切需要，针

对目前商贸业小而散的状况，福州市欲以建设国际商贸城为契

机，对现有商贸业进行重新定位、整合、提升，以信息化带动商

业现代化，推进现代电子商务与传统零售业的创新性融合，打造

基于物联网技术的综合性商贸物流平台，形成现代专业市场集

群，从而提升福州商贸业的品位和档次，推动现代服务业跨越发

展。根据规划，商贸城的专业市场集群，涵盖鞋帽、皮具、陶

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物流、电子商务、会展经济、市场园区化管理等方面，推动专业

市场转型升级，促进市场组织形态从传统的批发市场向现代化的

新型商贸业发展，功能由单一的商品交易向商品展示、信息发

布、价格形成、产品研发等领域拓展。同时，还将建设海峡医药

健康城，对接台湾生物医药产业，构建海峡两岸医药及健康产业

交流展示交易平台，计划在平潭建设仓储物流基地。另外，商贸

城还计划建设国际品牌区，拟引入300多个国际品牌；配套商业

区，集成现代物流、电子商务、金融、工商、税务、报关等配套

服务。项目全面建成运营后，预计可提供8万—10万个就业岗

位。

该项目位于仓山，衔接主城区与南屿、南通等新城市组团，

是福州未来发展的重点区域之一。交通方便快捷，周边已聚集了6

家物流企业和大量仓