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酒类经营管理制度范文

酒类经营管理制度范文

第一章总则

第一条为规范酒类经营行为，提高酒类经营管理水平，保障

消费者权益，制定本制度。

第二条本制度适用于从事酒类经营活动的企事业单位、个体

工商户、批发商、零售商等。

第三条在酒类经营活动中，应当遵守国家法律法规、行政规

章以及有关酒类经营管理制度的规定。

第四条酒类经营者应当遵守商业道德规范，诚实守信，不得

以虚假宣传、欺骗消费者等行为误导、欺骗消费者。

第五条酒类经营者应当保护未成年人的合法权益，不得向未

成年人售卖酒类产品。

第六条酒类经营者应当进行酒类经营许可和食品卫生安全许

可的申请，依法取得相关许可后方可开展酒类经营活动。

第七条酒类经营者应当建立健全质量管理制度，确保所售酒

类产品安全、合格。

第八条酒类经营者应当及时了解和掌握酒类市场动态、行业

发展状况，不得从事违法、不正当竞争行为。

第九条酒类经营者应当定期开展员工培训，提高员工酒类知

识和服务水平。

第十条酒类经营者应当积极参与行业自律组织，遵守行业规

范，维护行业形象。

第二章酒类经营许可

第十一条从事酒类经营活动的单位和个人，应当按照国家规

定，取得酒类经营许可证。

第十二条申请酒类经营许可证的单位和个人，应当具备下列

条件：

（一）具备酒类经营所需的场所和设施；

（二）具有健全的财务管理制度和会计核算制度；

（三）具备经营所需的专业技术人员和管理人员；

（四）具备与食品卫生安全等有关的法律、法规、行政规章规

定的其他条件。

第十三条申请酒类经营许可证的单位和个人，应当向所在地

食品药品监管部门提交书面申请，并提供以下材料：

（一）申请表；

（二）申请人的营业执照副本和法定代表人身份证；

（三）场所租赁或自有证明；

（四）酒类经营负责人员的聘任书或聘任合同；

（五）酒类产品采购渠道和来源的材料；

（六）经营场所的平面图和装修设计图纸；

（七）其他法律、法规、行政规章规定的材料。

第十四条食品药品监管部门应当自接到申请之日起30个工作

日内，对酒类经营许可申请进行审查，并作出是否批准的决定。

审查不符合要求的，应当向申请人告知具体理由，并告知申请

人可以提出复议。

第十五条食品药品监管部门应当建立酒类经营许可证的台账，

并定期抽查已发放许可证的酒类经营者。

第三章酒类产品质量管理

第十六条酒类经营者应当采取一切必要措施，确保所售酒类

产品的安全、合格。

第十七条酒类经营者应当自行建立健全酒类产品进货验收制

度，对每批次进货的酒类产品进行严格检验。

第十八条酒类经营者应当对仓库存放的酒类产品进行妥善管

理，保证储存条件符合相关要求。

第十九条酒类经营者应当建立酒类产品追溯制度，能够及时

追溯问题酒类产品的来源和去向。

第二十条酒类经营者应当对酒类产品建立质量档案，保存酒

类产品的生产许可、质检报告等相关材料。

第二十一条酒类经营者应当按照国家法律法规和相关标准，

标注酒类产品的生产日期、保质期等信息，并向消费者提供真

实、准确的产品信息。

第二十二条酒类经营者应当建立消费者投诉处理机制，及时

处理消费者投诉。

第四章销售管理

第二十三条酒类经营者应当建立健全酒类销售台账，记录酒

类销售情况。

第二十四条酒类经营者应当签订酒类产品购销合同，明确双

方的权利和义务。

第二十五条酒类经营者应当建立完善的库存管理制度，确保

库存酒类产品数量和质量的准确。

第二十六条酒类经营者应当按照国家法定的最低销售价格，

进行酒类产品销售。

第二十七条酒类经营者不得在无酒类销售许可证的场所进行

酒类销售活动。

第二十八条酒类经营者不得向未成年人出售酒类产品。

第二十九条酒类经营者应当合理安排销售人员的数量和工作

时间，确保服务质量。

第三十条酒类经营者应当及时把销售数据报送到相关部门，

并做好销售数据的统计分析工作。

第五章违规处罚

第三十一条酒类经营者违反本制度的规定，经食品药品监管

部门责令改正的，应当及时整改，并按照规定的内容，向监管

部门提交整改报告。

第三十二条酒类经营者违规行为严重的，食品药品监管部门

可以根据国家法律法规，采取暂停酒类经营许可、吊销酒类经

营许可等行政处罚措施。

第三十三条酒类经营者应当配合食品药品监管部门进行相关

执法检查，不得阻碍、抗拒或者提供虚假信息。

第三十四条酒类经营者不得虚报产量、销售量或其他虚假信

息，不得通过违法手段获取不当利益。

第六章附则